Cómo reducir el desperdicio alimentario | El gallo que no cesa 2x17 1j63e

Encontrar el equilibrio en general es muy difícil pero si hablamos de comida lo es quizá mucho más no pasarse o quedarse corto ni al comer ni al preparar comida es una ardua tarea cuya dificultad se acrecienta en días festivos cuando tenemos celebraciones invitados a la mesa así que hemos invitado aitor sanz es un miércoles más para que nos ilustra un poco en este asunto del buen comer hola aitor muy buenos días hola buenos días como estais muy bien tú que tal muy bien pues sabía que dedicarle un programa anual desperdicio alimentario porque con toda la comida que tenemos en exceso y es muy frecuente que tengamos estas obras para nuestra propia casa para el resto de la familia vamos a aprender a manejarlo mejor lo contribuir tanto al desperdicio alimentario y es que tiramos mucha comida en nuestro contexto una gran cantidad de alimentos necesario y de el programa de pues si era era necesario poner este tema sobre la mesa aitor cuanta comida tiramos en españa actualmente el desperdicio alimentario es un problema de mala gestión y de distribución ojo porque un tercio de los alimentos que producimos se acaba tirando en el planeta lo que más fruta verdura tubérculos porque son alimentos sensibles y realmente pero este también hay otras áreas con mucho desperdicia como por ejemplo la pesca donde generamos un gran impacto con los métodos por ejemplo la red de arrastre lo que produce es una gran cantidad de pesca ria y accidental de esas especies que aprovechamos y claro es un drama porque no sólo acabamos tirando alimentos comestibles sino que eso genera un gasto enorme de agua de suelo de energía porque pensamos la gran cantidad de recursos que se desperdician tanto con la comida como con la producción les la misma claro y si además tiramos si de por sí ya tiramos esa comida en fiestas es todavía más común por que compramos en este eso nos podrías dar algunos consejos para no tirar tanta comida estas fiestas en navidad totalmente navidades una barbaridad y una clave puede ser empezando por no sacar todo necesariamente la mesa de debemos tener preparadas algunas bandejas en el frigorífico y ya las vamos ofreciendo conforme se vaya necesitando eso evita que los movimientos estén toque tejados por los comensales que se queden fuera de la refrigeración y que también directamente puedas volver a congelar por ejemplo esa caja de eran paredes obra o guardar los partes vegetales caso bracho pues unos días más entonces podemos volver a congelar sin problema hay que reconocer aquí que es que hemos liado un poco a la gente con esa pauta sonada de los alimentos congelados no se pueden volver a coger y que se puede volver a congelar lo que sucede es que no podemos tratarlos como rendimiento que ya se compra directamente congelado porque en ese proceso de descongelar congelación ha habido miento de microorganismos lo que sería irresponsable sería congelar algo que ha estado a temperatura ambiente pues ya muchas horas que lleva dos o tres días en el frigo y auto engañarnos como hoy que aquí no se ha roto la cadena de frío eso pero sí únicamente ha estado unas poquitas horas descongelado en el frigorífico podemos guardarlo en el congelador de nuevo indicó es que ninguno nunca más pero mi cuenta otro aspecto que nos falla es precisamente el de el exceso de comida que servimos completamente de hecho muy buena opción es la de calcular las cantidades por persona que muchas familias calibran mal pero si te planteas callar cuatro canapés pararon para cada uno una berenjena rellena por comensal tambores para cada hora si se va a conseguir calcular mejor todo y también por supuesto el organizar los días entre medias de los banquetes con esas obras que los días dos y tres tiene todo el sentido del mundo comer sus obras todos claro son alimentar de mucha calidad son caros que no solemos volver a ver en mucho tiempo y luego la gente repiten tostadas o galletas trescientos días al año y parece que sí cooper sobre de lujo eres un cutre aproveche por nombre claro que sí también habrá algún propósito de año nuevo en esta línea que podemos hacer para paliar los durante todo el año pues mirada mentiras muy sencillas que nos podrían ayudar el resto del año a combatir este despilfarro uno que me encanta es la de poner el rotulados un permanente en el frigorífico y así cuando abres una conserva una salsa una crema el que la mostaza puede estirar rotulado la fecha y ya te recuerdo que cual tenemos que gastar como mucho y sobre todo congelar ante la duda congelar que hay gente que se piensa que congelar algo tiene que ser como