Risas, podcasts y hostelería en estado puro (desde Expo HIP 2024) xc5c

Esto es todo para compartir es un es un podcast de de carácter gastronómico que que bueno llevamos ya un año y medio con con él y bueno con conciertos resultados no es todo gracias a nuestros grandes invitados y bueno pues hasta aquí hemos que hemos que hemos llegado entonces yo lo que te está comentando marco que suele empezar con un chiste los programas hoy también tras otro pero no hoy no hoy no me voy a hoy no me atrevo hoy delante de tanta gente y sobre todo profesionales del sector aunque muchos son son amigos como no podía ser otra manera hemos traído gente para para rellenar entonces bueno sí que es verdad que que bueno esto intimida un poco más tu programa normal sí que estuvimos hace hace no mucho tiempo en el en el centro en el mismo en el wizink center de madrid haciendo un un programa bueno pues os podéis imaginar en el centro del del pabellón todas las gradas en negro y el marcador ahí abajo con nuestro logo intimida un poco menos que que hoy pero bueno marcos yo creo que no debemos romper la estructura del del programa y pues empieza arrancando este tú quieres el pintor de las ondas el paisajista cuéntanos cuéntanos dónde estamos bueno pues estamos en el pabellón tres de ifema en el jeep una de las de las ferias más importantes del mundo de hostelería centrada sobre todo en el sector horeca y bueno damos gracias a pascual profesional por por darnos cabida en este en este escenario entonces a partir de aquí tenemos que empezar a hacerlo de lo de siempre aquí ya hay que seguir hay que seguir nuestras rutinas cualquier persona que haya venido por aquí piense que se va a encontrar con con algo de datos rigurosos o algún tipo de concreción o algo que se olvide que pase hemos visto nos están estupendos maravillosos por ahí el criterio nunca nunca ha sido nuestra bandera jamás sí qué bueno antes de empezar dar las gracias a pascual profesional por por proponernos proponernos esta esta historia la verdad es que nos quedamos un poco alucinados cuando nos cuando nos llamaron para para hacer un programa aquí con con tanta gente y esperamos que no tengan las expectativas muy altas tampoco no espera pues que no y aunque dan ganas de de hacer un poco no te sientes un poco una estrella de rock yo te veo un poquito tengo un poquito crecido hoy después de pasar por maquillaje y peluquería te veo cada vez que los camerinos no hemos hemos destrozado dos camerinos hemos pedido unas cuantas toallas te veo te veo con ganas de pedir cosas como como como una celebrity totalmente yo creo que este tema tú tienes experiencia no bueno si yo con una cosa podrás contable otros lugares donde trabajar yo tengo ahí bueno anécdotas de cómo tratar con estrellas del con estrellas del rock encontrar alguno no no bueno yo me acuerdo esto fue hace mucho tiempo en la cubierta de leganés en de tu casa además si si gran chiva sí bueno pues son un grupo de música qué decidió cargarse todo el todo el catering que habían traído espectacular y que sólo querían comer cortezas con con ketchup y mostaza entonces me tuve que ir a comprar un saco de dos kilos de cortezas fue un capricho sí sí pero bueno esto funciona así bueno en fin vamos al vamos al lío que es qué es lo que vamos a hacer hoy que tenemos aquí estamos flanqueados por dos personas estupendas que hará que ahora presentaremos pero cuál es el que que que hacemos hoy aquí bueno vamos a a que nos cuenten a preguntar un poco cuál son esas dificultades o esos problemas que tienen las los negocios los restaurantes cuando se se inician cuando cuando comienzan sabes toma un poco de de arranques de cuáles son esas necesidades de de desde que uno proyecta abrir un negocio de hostelería a que al final lo concreta incluso que al final se quiere expandir entonces bueno vemos yo creo que hay dos ejemplos muy interesantes de lo que es esto y sobre todo a nivel de necesidades a nivel de de cómo entienden ellos que okay en que qué le piden ellos a a al resto del mundo para poder desarrollar su negocio y que creemos que es algo algo muy muy interesante entonces marcos lo que te digo que con quién estamos hoy pues tenemos aquí a nuestra derecha a juanma díaz fines de juan xtb y a nuestra izquierda pablo morales de gozar neo taberna y quizá de otro negocio aproximadamente tan próximamente como dentro de dos días estamos ya