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86. Cómo se hace un vino (con Dirk Niepoort, Ana Osorio, Javier Revert y Jorge Caus) 4v34
Descripción de 86. Cómo se hace un vino (con Dirk Niepoort, Ana Osorio, Javier Revert y Jorge Caus) 84a59
🍇 Todos estamos acostumbrados a bebérnoslos con gusto pero ciertamente no tenemos mucha idea de cómo se hace un vino. Más allá de los procesos técnicos básicos (vendimia, uva, fermentación, maduración, embotellado…), ¿cómo se idea un vino? ☀️ Aprovechamos el nuevo proyecto de NATCOOL ALT DE LAS FONTS (Valencia) para reunir a todos los protagonistas y que nos cuenten cómo se desarolla un proyecto así: ANA OSORIO, embajadora de bodegas Niepoort a nivel profesional y la Juana de Arco del tanino a nivel emocional. JAVI REVERT, viticultor, de la bodega Javi Revert Viticultor (la casualidad). JORGE CAUS, director técnico de la cooperativa La Viña en La Font de la Figuera en Valencia. DIRK NIEPOORT, mariscal de campo de las bodegas Niepoort, terrateniente del Douro e imagen internacional de Crocs. 📽️ Gracias GoBo TV por insistir en que grabáramos en video fuera del estudio. Tremendo despliegue logístico altamente profesional. Ya disponible esta obra magna visual en video en Youtube y en audio en todas las plataformas de podcast habituales (iVoox, Spotify, Apple Podcast…). 💀 Muchas gracias a La Caníbal por ofrecerse como plató de todos estos disparates y por tratarnos tan bien siempre. 4a1c5i
Este contenido se genera a partir de la locución del audio por lo que puede contener errores.
Esto es Subterfuge Radio.
Buenos días, buenas tardes a todos.
Acaban de pegar una palmada.
Una claqueta un poquito improvisada.
Como nos veréis, estamos grabando en vídeo.
¿Cuál es mi cámara? Hay dos cámaras.
Esto es un despliegue de la hostia.
Hay medios aquí para aburrir. Inyección aquí, todo lo que quieras.
Yo no estoy acostumbrado a esto, entonces han dado...
Como no tenemos presupuesto para una claqueta, ando en una palmada y aquí estamos.
Bueno, bienvenidos a todos para compartir versión TinyDesk.
Es una reprensa de presentación de Mbappé aquí.
Uno, dos, tres...
A la Madrid, tenemos que decir hoy.
No va a pasar. Hay un vídeo circulando, después de lo de esta semana, con cada uno de los goles del Arsenal.
Mbappé diciendo uno, dos, tres, a la Madrid, con cada uno de los goles.
A Sangre, que todavía queda el segundo partido.
Pero yo creo que no, ¿no? Yo no me fío.
Bueno, antes de empezar y explicar un poco qué estamos haciendo aquí, dar las gracias.
Queremos dar las gracias.
Hay gente que me riñe porque utilizo solo verbos en infinitivo.
Dar las gracias. No, queremos dar las gracias.
Y...
Un poco por este último mes, el mes de marzo, que estamos celebrando un récord de escuchas, más de 15 000 escuchas únicas, que la verdad es que estamos muy contentos con que haya tanto escriteriado por ahí que nos escuche.
El escriterio se contagia. Sí, desde luego.
Debe ser.
Así que muchas gracias a todos, a todos los invitados, a toda la gente que se enchufa, que nos escucha y que, a pesar de...
Nuestras preferencias, a partir de ahora también nos van a ver.
¡Ja, ja, ja! Pero bueno, Marcos, haz una foto de dónde estamos, que hoy sí que merece la pena.
Que quede claro dónde estamos, porque tenemos aquí el...
Sí, bastante visual, ¿no? Es muy sencillo ver dónde estamos.
Muchas gracias a La Caníbal por hacer de estudio.
¿Dónde estamos y cómo estamos? Estamos en el salón de La Caníbal, que ya casi es como el salón de nuestra casa, lo hemos grabado varias veces aquí.
Y venimos a hablar un poco, o un poco no, mucho, del mundo del vino, de cómo se elabora un vino, del vino que tenemos en la mesa.
Y estamos mejor rodeados, imposible, para que nos expliquen qué es hacer un vino y qué es un vino. ¿Hacéis micrófonos? Eso es. ¿No? Que, de hecho, ahora lo veremos, porque está Ana aquí... Bueno, ya la estáis viendo.
Estamos con micrófono de Julio Iglesias.
Tres. Y con micrófonos de pie habituales.
El resto no estamos acostumbrados a esto.
A mí me dais esto y me apetece comentar algo, ¿sabes? No sé cómo moverlo ya. Tampoco hay que torturar tampoco a la gente.
Pues oye, yo creo que deberíais ir presentándonos vosotros.
Igual Ana puede presentarnos mejor que nosotros hoy.
Esa era la idea. O sea, ambos.
La maestra de ceremonias y la persona que tiene que conducir el programa.
No, no.
Vamos a poner las manos.
No he venido suficientemente preparado.
Y Ana Osorio, buenas tardes.
Buenas tardes. Esto es más importante que Mbappé.
No sé quién es Mbappé, pero esto es más importante que Mbappé, ¿vale? Venimos a hablar de cosas serias.
Hoy venimos súper bien acompañados.
Juntar a cuatro personas con agendas tan complicadas del sector del vino no ha sido fácil. Y también unirnos a vosotros.
Y hoy tenemos a unas bellísimas personas que me acompañan, que es Javi Rever, que está en Fondera Figuera haciendo vinos.
También acompañado de Jorge Kaus, que también está en el pueblo.
Ahora nos explicarán cada uno qué es lo que hacen.
Y Dirk Niepor, que ya es casi un habitual del programa.
Ya ha salido por teléfono, ha hecho el propio...
Ya es un habitual.
Y antes de que les vamos a pedir a ellos que se presenten, sobre todo a Javi y a Jorge, que no tuvieron su oportunidad...
Es la primera vez que están en el programa y nunca se han presentado.
Sí que hablar un poco de cuál es el objetivo del programa.
Aparte de conocer los proyectos vino, yo creo que Marcos lo ha explicado un poco, entender cómo se hace un vino desde cero.
No desde cero de los procesos técnicos de coger la uva, sino de, conceptualmente, cómo se ejecuta un vino y por qué y demás.
Entonces, yo creo que, efectivamente...
¿Presentaros primero? Con la pregunta aquí, súper grave.
No te creas que esto no es cualquier cosa.
¿Quién es Javier Rever?
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