Cocktails con Juan Antonio García 3l1z1u

El julepe de menta o Mint Julep se prepara con menta fresca principalmente como adorno, para introducir el sabor y el aroma por la nariz. Si se usan hojas de menta en la preparación, deben ser machacada muy levemente, como mucho. Tradicionalmente los julepes de menta se suelen servir en copas de plata o peltre que se sostienen solo por la base y los bordes superiores, lo que permite que se forme escarcha fuera de la copa.

El Apple Martini es un cóctel que contiene vodka zumo de manzana , sidra de manzana , licor de manzana , o brandy de manzana y que se creó en el desaparecido local Lola's West de Hollywood. Esta bebida aparece en La Red Social, en la reunión inicial entre los cofundadores de Facebook Mark Zuckerberg y Eduardo Saverin y el cofundador de Napster , Sean Parker , Parker que invita a varias rondas de la bebida. En la vida real, Zuckerberg nunca tuvo un appletini hasta que asistió al estreno de la película. Después de ver la película, Zuckerberg hizo la bebida oficial de Appletini en Facebook.

Horse's Neck es un cóctel estadounidense que comienza como un combinado sin alcohol con refresco de jengibre decorado con una cascara de limón pelada d una sola vez y entera dentro del vaso, lo que le da nombre al cocktail (sería el "cuello del caballo"). Posteriormente se le añadió diferentes tipos de bourbon o brandy.

The Ramos Fizz es un cóctel clásico creado en 1888 por Henry Charles Ramos en el Imperial Cabinet Saloon. Según nuestro experto en cóckteles, Juan Antonio García (vice presidnete de la Asociación Balear de Barmans) es ideal para cualquier hora del día, eso si el cocktail es solamente para expertos en cuanto a su preparación. La clave es conseguir una espuma estable a partir de la clara de huevo y la nata; la historia cuenta que en tiempos de Henry Ramos, el cóctel se preparaba agitándolo por 12 minutos, la coctelera pasaba de un barman a otro, y se volvía tan fría que había que envolverla en tela para poder manipularla.

Mimosa es un cóctel compuesto por una parte de champán (u otro vino espumoso) y una parte de zumo de naranja. Es considerado un cóctel suave y refrescante debido a su baja graduación alcohólica. Tradicionalmente se sirve en una copa de flauta y está considerado por los estadounidenses como el cóctel estrella de los desayunos de fin de semana que denominan “brunch”.

Un Aqua Velva es un cóctel hecho con vodka, ginebra, lima-limón y Curazao Azul; este último le da a la bebida el color de Ice Blue Aqua Velva, su homónimo, que cuando se presentó se promocionó como la loción para después de afeitar que refresca tras dar un golpe de alcohol, al igual que el cocktail. Un combinado que pareció en la película Zodiac, ya que era el único que bebía su protagonista, el caricaturista del San Francisco Chronicle Robert Graysmith, interpretado por Jake Gyllenhaal

Desde Radio Calvià hemos hablado con algunos de ellos sco, jordi, luis y joan, muy concienciados con la causa, han llevado a cabo el proyecto Book For Green por el cual han sido galardonados. El proyecto ha participado en el Campus Reto Emprende 2019, impulsado por Obra Social '' la Caixa '', y ha salido elegido ganador entre 35 proyectos seleccionados de institutos de toda España. fue elegido y en su momento entre más de 1.000 iniciativas.

El Bloody Mary es un cóctel de fama internacional. Una de las teorías más extendidas dice que su creación se debe a Fernand Petiot, que preparó por primera vez esta bebida en el año 1921, en el Harry's Bar de París. Nos lo cuenta Juan Antonio García, Vicepresidente de la Asociación Balear de Barmans en una nueva edición de Cocktails de Película.

Con Juan Antonio García, Vicepresidnete de la ABB Asociación de Barmans de las Baleares hablamos del Mai Tai y la película Amor en Hawaii, con aparición estelar de Elvis Presley, con Angela Lansbury y Joan Blackman. El Mai Tai es un cóctel supuestamente inventado en el restaurante Trader Vic, en Oakland, California, en 1944. El amigo y rival de Trader Vic, Don the Beachcomber, insistía en haber creado el trago primero en 1933 en su, entonces, pequeño bar recién abierto (hoy en día un famoso restaurante) en Hollywood. La receta del Beachcomber es mucho más complicada que la del Trader, y tiene un sabor muy diferente. "Maita'i" es la palabra tahitiana para "el mejor". La historia del Trader Vic sobre su invención es que el trader (comerciante en inglés) Victor J. Bergeron lo creó una tarde para unos amigos que lo visitaban de Tahití. Uno de ellos lo probó y dijo "Maitai roa!" ("Lo mejor!"), y de ahí el nombre.

Hoy en No Badis Gourmet desde el Eagle Restaurant hablamos del "II Foro Mujeres que marcan" que se celebra el próximo 11 de mayo en el Palacio de Congresos de Palma. Lo hacemos de la mano de algunas de sus protagonistas y organizadoras, la promotora María Gómez, Maria José Aguiló Pilar Dominguez y Coco March.

El Old Fashioned es un cóctel a base de whiskey que se sirve en un vaso bajo de whisky lleva el nombre de este trago. El viejo libro del Bar Waldorf-Astoria de 1931 le da el crédito de su invención, o al menos su inspiración, al Coronel James Pepper, propietario del old 1776 whiskey. El coronel era miembro del club donde por primera vez se preparó la mezcla. Nos lo cuenta Juan Antonio García, Vicepresidente de la Asociación de Barmans de Baleares.

Hablamos en nuestro espacio gastronómico, NO BADIS GOURMET en el restaurante Eagle de Bendinat, con el presidente del ETB Calvià Palma Futsal Pedro Nadal y el entrenador del primer equipo, Miquel Vidal. Campeones de liga, ahora tendrán que luchar para subir a 2aB .

Hoy conocemos a los ganadores del campeonato de Baleares de coctelería de la Escola d' Hoteleria de la UIB de la mano del vicepresidente de la ABB Asociación de Barmans de las Baleares, Juan Antonio García. El venezolano Leo Montoya, de 28 años y residente en Mallorca desde hace tres, se alzó este martes con la coctelera de Oro al Mejor Barman del 66 Campeonato Balear de Coctelería 2019. En la categoría Joven Barman, Manuel Fernández, de 22 años y natural de Cantabria, se llevó el máximo galardón con su cóctel ‘La Riberita’.

El escritor Raymond Chandler, aficionado al cocktail Jim Let es el autor de "El sueño eterno", novela negra que después se trasladó al cine con dos grandes nombres del séptimo arte como Lauren Bacal y Humphrey Bogart cuya atracción empaña la trama de investigaciones del detective privado Philip Marlowe interpretado por Bogart.

Con Juan Antonio García, vicepresidente de la la Asociación Balear de Barmans de un cocktail de película, el Tom Collins de China Town, dirigida por Roman Polanski y protagonizada por Jack Nicholson, Faye Dunaway y John Huston. El nombre del cocktail proviene de un chiste que ganó popularidad en Estados Unidos durante la década de 1870. Dos amigos conversan y uno advierte al otro que cierto "Tom Collins" está esparciendo calumnias sobre él. Ante la afrenta, el afectado sale furioso del lugar buscando a Collins, sin percatarse de que jamás existió.

El Singapore Sling, con ginebra y licor de cereza, que beben mano a mano Johnny Depp y Benicio del Toro, periodista y abogado en Miedo y Asco en Las Vegas, de Terry Gillian, es uno de los símbolos de una cinta tan interesante como incomprendida. Conocemos su curiosidades de la mano de Juan Antonio García, Vicepresidente de la Asociación de Barmans de Baleares.

La cúspide de la popularidad del Cosmopolitan sllegó a mediados de los 90, gracias a la exitosa serie de televisión Sexo en Nueva York, donde el personaje principal, Carrie Bradshaw, interpretado por Sarah Jessica Parker, solía pedir muy a menudo esta llamativa bebida cuando salía con sus amigas, de ahí que el Cosmopolitan se pusiera muy de moda entre las mujeres jóvenes. Las dos películas posteriores a la serie, también rindieron homenajea esta bebida.

Después de fracasar en la taquilla, The Big Lebowski (1998) se ha convertido en un clásico de culto que puso al cóctel White Russian de nuevo en el mapa. Un cóctel preparado con vodka, licor con sabor a café y nata líquida directamente en vaso y que tiene diversas variantes. El origen de esta bebida es el Black Russian, pero en 1949 se creó una variación consistente en añadir crema al cóctel original. Bien puede ser crema batida, nata, crema de leche, incluso leche evaporada. Este ingrediente suaviza el original Black Russian convirtiéndolo en un cóctel más cremoso y suave, ideal para después de una comida o cena. En ambas versiones, este cóctel no recibe su nombre por ser una bebida rusa, sino por su ingrediente principal, el vodka.

Seguimos con nuestra sección de "Cocktails de Película" de la mano del Vicepresidente de la Asociación de Barmans de Baleares, Juan Antonio García. Hoy con el Banana Daiquiri de la secuela de El Padrino. Fredo llega a La Habana, para representar los intereses de la familia en los negocios de casinos y hoteles que estaban abriendo en la isla caribeña, donde, entre conspiraciones y negocios, Fredo disfrutaba de los Banana Daiquiri. «Cómo se dice Banana Daiquiri en español» le pregunta Fredo a Michael Corleone en una terraza en la Habana en el Padrino II, y éste responde: «Banana Daiquiri». El daiquiri, junto con el mojito, son los cócteles más famosos originados en Cuba. Esta bebida fue inventada a finales del siglo XIX por Jennings Cox, un ingeniero norteamericano que trabajaba en un mina de hierro cerca de Santiago de Cuba. A Cox ya no le quedaba ginebra y tenían que atender a unos invitados. No quería darles ron a secas, y, para mejorar su sabor, añadió zumo de limón y azúcar. Cox inventó el cóctel pero quien lo bautizó como Daiquiri fue un amigo suyo, Giacomo Pagliuchi, ingeniero minero de origen italiano. Este cóctel se dio a conocer públicamente en el Bar Americano del Hotel Venus en Santiago de Cuba, donde estos mineros proporcionaron la receta a un barman, y su éxito fue instantáneo. La fama definitiva llegó con Pagliuchi cuando viajó a La Habana y propagó este cóctel. Constante Ribalaigua Vert, barman y posterior propietario del restaurante El Floridita, le añadió el uso del Licor de Marrasquino y lo elaboró en una batidora americana. Ernest Hemingway, el Premio Nobel norteamericano, acuñó la célebre frase de «Mi Mojito en La Bodeguita, Mi Daiquiri en el Floridita».

El French 75 es un combinado elaborado con champán y ginebra. La fórmula original, creada por un barman del Henry's Bar de París, incluía calvados en lugar de champán y debía su nombre a una pieza de artillería de la Primera Guerra Mundial. No se llamó French 75 hasta la posguerra, cuando el dueño del Harry's New York Bar de París introdujo el vino espumoso. Su éxito originó nuevos French, sustituyéndose la ginebra por otros alcoholes. Nos lo cuenta Juan Antonio García, Vicepresidente de la Asociación Balear de Barmans.