Cocktails de pelicula (XVII) The Ramos Fizz, de la película "The Doors" (1991) 2y3937

The Ramos Fizz es un cóctel clásico creado en 1888 por Henry Charles Ramos en el Imperial Cabinet Saloon. Según nuestro experto en cóckteles, Juan Antonio García (vice presidnete de la Asociación Balear de Barmans) es ideal para cualquier hora del día, eso si el cocktail es solamente para expertos en cuanto a su preparación. La clave es conseguir una espuma estable a partir de la clara de huevo y la nata; la historia cuenta que en tiempos de Henry Ramos, el cóctel se preparaba agitándolo por 12 minutos, la coctelera pasaba de un barman a otro, y se volvía tan fría que había que envolverla en tela para poder manipularla. 72e6u