219. Alimentación Vegetariana y Vegana en la Infancia 54432n

Son muchas las dudas que recibo en consulta semanalmente, y para que veas que no exagero, aquí tienes algunos ejemplos.

El otro día, mi suegra le quería dar pan al niño y le dije, no, espérese, que todavía no le estoy metiendo gluten, a ver si lo estoy introduciendo poquito a poco con los cereales.

Se me ocurrió compartir esto en el parque, madre mía, que cómo le daba cereales al niño, que ya no se le dan cereales, ¿ya no se dan cereales? ¿Te suena? Es una de las principales preguntas que recibo en consulta.

Aquí va otra.

Quiero empezar ya con lo del brócoli, con el niño.

El caso es que mi amiga María hace Lady B, Baby Let's Warren ese, lo de poner trozo entero.

A mí me da cosa.

Y ese niño se me atraganta, que yo no sé hacer la maniobra.

Para poder alimentar sano y seguro, ¿qué te parece si en el último podcast de cada mes me acompaña una nutricionista infantil que nos va a ayudar a entender y simplificar la alimentación de toda la familia? Actualmente tenemos una sobreinformación que agota y necesitamos separar el grano de la paja para poder ponerlo en práctica en nuestro día a día.

María, a veces no me queda claro si esto va de alimentar a unos, comer todos y de paso entiendo que nutrirnos, ¿no? Hola Yolanda.

Sí, esto va de ser prácticos a la hora de organizarnos y a la hora de ofrecer una alimentación sana a toda la familia.

Con consejos nutricionales y sanitarios, recetas, tips, herramientas indispensables y fáciles de poner en práctica.

Con mucha alma y sentido común para conseguir una alimentación saludable, sostenible y segura.

Un podcast de Yolanda Velaz, enfermera de pediatría y María Marqués, nutricionista.

Pues ya estamos en marzo, bueno, a finales de marzo.

En plena primavera.

Bueno, primavera, eso, un poco de todo, ya veis que hemos tenido un marzo que parecía diciembre en vez de marzo, pero bueno, pues es lo que nos ha tocado.

¿Y de qué vamos a hablar hoy, María? Y nos vamos a algo específico, pero bueno, muy interesante, desde luego.

Sí, vamos a hablar de un tema que al final genera muchas dudas en las familias, que son las dietas vegetarianas y veganas en la infancia.

Y de esto, pues nos preguntáis mucho, así que le vamos a dedicar el capítulo de hoy.

Sí, porque mira, seguro que, aunque a vosotros no os interese, conocéis a alguien que le puede interesar.

Y cada vez hay más familias que eligen este tipo de alimentación y, bueno, por muchos motivos, a veces por razones éticas, a veces por razones medioambientales y a veces por razones de salud.

Pero hay muchas preguntas que van asociadas a este tipo de dietas, Meri, ¿son seguras para niños en crecimiento? ¿Qué recomendaciones también dan los expertos? Exacto.

Vamos a resolver todas estas dudas basándonos sobre todo en la evidencia científica, que nosotras, como buenas profesionales, siempre vamos a aportar lo que dicen los expertos y lo que dicen también organismos como la Asociación Española de Pediatría y la Asociación Americana de Pediatría, que veréis que van en la misma dirección.

Eso es.

Así que importante, pues vamos a empezar por el principio y al grano, ¿no? ¿Qué tipo de dietas vegetarianas existen? Porque cuando nosotros éramos pequeños, ¿verdad? Eras vegetariano o no eras, punto.

Pero ahora hay mucha más miga detrás y es importante entender también esas diferencias, Meri.

Sí, porque, a ver, cuando hablamos de una dieta vegetariana estamos englobando realmente cuatro variantes diferentes, que tenemos por un lado la ovolactovegetariana, que es una alimentación que únicamente excluye carne y pescados, pero está incluyendo los huevos y los lácteos, que también son de origen animal, en este caso.

Luego tenemos la ovovegetariana, que sería la misma versión que la anterior, pero además de excluir carne y pescado, también está excluyendo los lácteos, pero sí incluye los huevos, ¿no?, ovovegetariana.

Luego tenemos la lactovegetariana, que incluye lácteos, pero no huevos, ni carne, ni pescado.

Y luego, pues tenemos la vegetariana estricta o vegana, que excluye todos los productos de origen animal, o sea que vamos a ver cuatro vertientes distintas.

Y cuando hablamos de dieta vegetariana...