VIAJAN D. O. 16/05/2025 1m1jt

Viajando, un recorrido por las denominaciones de origen, un recorrido por los aromas y sabores de la rica gastronomía de España, conociendo sus rincones, su historia, su patrimonio y sus curiosidades.

Presentado por Luis Fernández Matamoros, Carmen Garrido y con la colaboración de Juan Ignacio Vecino. Viajando.

Buenas tardes queridos oyentes, alegría de nuevo, alegría a todos aquí en el estudio por saber que me vamos a ar con ustedes y que ustedes nos están escuchando tan ricamente. Tenemos que darles una buena noticia que me acaban de comunicar desde la dirección y es que nuestro programa va a tener también redifusión los domingos de 8 a 9, con lo cual significa pues que hay bastante demanda por parte de ustedes que están contentos y que el programa va como una moto y esperemos que con una moto de la Guardia Civil para que no nos tengan que montar ni nada, siempre con precaución.

Hoy de nuevo empezamos nuestro programa. Quiero también comentarles de que dentro de poquito, en un mes y poco, nos vamos a ir a los 100 programas de emisión, o sea que son muchos, con lo cual significa que hemos andado ampliamente por toda la península ibérica, por todos los rincones, que ojo, que quedan muchos, muchísimos, pero también es cierto que hay muchos lugares donde hemos estado y donde tenemos que volver a estar porque es tan rica la cultura, la historia, el patrimonio, los productos, todo que tenemos en este país, que siempre nos quedamos con algo sin contar.

Es como cuando viajamos, vamos a un sitio y decimos me lo apunto porque me he quedado sin ver esto, esto y esto, y tengo que volver otra vez porque me ha encantado. Pues esto pasa con nuestro programa. Esto va a pasar hoy, que vamos a volver a hablar de Salamanca con otras historias, otras cosas que no se comentó en su momento, pero antes de ello quiero también comunicarles de que nuestra compañera y amiga Carmen Garrido no está hoy en el programa porque afortunadamente y elogiosamente para ella ha sido nombrada vicepresidenta de Relaciones Internacionales de la Federación Iberoamericana de Periodistas de Turismo.

Entonces está recibiendo sus trofeos, con lo cual nosotros desde aquí todos sus amiguetes nos congratulamos y le damos un fuerte abrazo. Muy buenas tardes Marisa Namascües. Buenas tardes, un placer estar aquí, enhorabuena Carmen y una maravilla hablar de la ciudad que nos ocupa hoy. Cacho ciudad, como dirían los habitantes. Buenas tardes David López, nuestro querido técnico, ahí siempre en el último momento manejando todo y que no se escape nada y recordándonos todo lo que tenemos que hacer en estos momentos. En fin, al Tajo, y no es que el Tajo pase por Salamanca precisamente, pero bueno, vamos a eso de los ríos, me refiero en el Largón también. El maravilloso Tormes.

Efectivamente. El legendario de Tormes. Y que no se ha escrito sobre el Tormes, pero bueno, pues como les hemos dicho, Salamanca está ubicada en la comarca del campo de Salamanca, en plena meseta norte, en el cuadrante noroeste de la península ibérica. Es la segunda más poblada de la comunidad a través de Valladolid, con una población de 145.000 habitantes.

Salamanca cuenta con importantes instituciones científicas y centros de investigación, como por ejemplo, el centro de investigación del cáncer, entre otro. Son muchas cosas que a veces olvidamos de ciudades que no solamente es turismo, solamente es gastronomía, sino que acamparan muchas, muchas cosas y muy interesantes y elogiables.

La ciudad está considerada como el gran referente mundial en la enseñanza del español y en 1988 la ciudad vieja fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Pues vamos a hablar de la toponimia y de la curiosa evolución del nombre hasta llegar a Salamanca. El origen del topónimo Salamanca no es claro. Polibio de Megalópolis y Estéfano llamaban a la ciudad Elmántique, nombre griego que para ellos significaba tierra de adivinación. Respecto al legado romano de Salamanca, una de las teorías más aceptadas sobre el origen del nombre