Sobrevive al cambio de hora - T3 - Pr123 - 27-03-2025 133o3z

En Good Morning Canarias, cada lenteja con su pareja.

Una sección de María Alcázar, especialista en nutrición.

8.33 de la mañana, tenemos con nosotros en el estudio a la grandísima María Alcázar.

No te hemos echado de menos. ¿Cómo estás, María? María, que... ¿Verdad? No ha parado.

Es que menudo marzo. Menudo marzo, pero lo he echado más de menos.

Y nosotras a ti. Y nosotros a ti, claro.

Además, hoy tenemos los fogones encendidos en tu honor.

He estado comiendo fatal, ¿por qué no estabas? Ya me imagino.

Cuando venga María, me pongo otra vez con ellos.

Habla por ti. Yo he estado comiendo muy bien.

Ella ha estado comiendo bien. Yo no sé, Gara.

Si los consejos de María, pues no me hallo.

A ver qué fogones has encendido.

¿Nosotros? Los fogones de los oyentes.

En el 651373737... ¿Qué ha pasado? No he escuchado, no he escuchado. Conte.

Estamos hablando de qué cocinas mejor que nadie.

Nos han dado unas cuantas recetas muy guay.

Los oyentes son cocinitas, yo lo sé.

Sí, sí, sí.

¿Tú qué cocinas mejor que nadie, María? Uy.

Eso es difícil, ¿eh? ¿Cómo le vamos a preguntar esto a María Alcázar? El plato. Todo.

El plato, el plato. Todo lo cocino mejor.

¿El que te piden siempre, María? Pues las lasañas.

Las lasañas.

Es que es complicada.

Lleva su tarea. Las lasañas.

Las tortillas de papa. Dejarla con el puntito perfecto.

Eso es un arte. Es muy difícil.

Y además, a cada uno le gusta un punto.

¿A ti cómo te gusta? A mí suavita.

¿Suavita? ¿Pero que no chorree mucho? Que chorree lo justo, pero seca no.

Es que siempre que dicen… Yo siempre que veo la mejor tortilla, como que solo jugo… La tipo Betanzo.

Yo la veo demasiado líquida.

Nunca es demasiado líquida.

¿Te gustan las líquidas? A mí también me gustan.

Pero cuando yo la hago en casa, sí que no me atrevo, porque digo… Esto es una mala sopa.

Entonces, la dejo eso, pues… Cremosita, que no chorree, no te deje lleno de huevo, pero… A mí me parece ese el punto.

Pero las chorreantes… Las que veo por ahí son superchorreantes.

Cuando voy a comer a un sitio que sé que tiene una buena tortilla, yo pa'lante.

Esas son las que… Vale, pues.

En casa no tan chorre… Más espesita y por ahí ya venga.

Sí.

Tenemos también… ¿Con cebolla o sin cebolla? Con, siempre.

¿Con cebolla? Sí.

Lo tenemos todo apuntadito.

Con, con.

Es que si no, no sabe a tortilla, a papa.

Sabe a huevos con papa.

¿Vale? No tiene ese toque.

Ahí está.

Esa textura diferente.

Ahí está el huevo.

Lo que viene siendo huevo con papa, la tortilla, realmente.

Huevo con papa, no es tortilla de papa española.

Además está dentro del kit de supervivencia.

Huevo y papa, ¿no? Huevo y papa, sí.

Dentro de tu kit.

Justamente lo estaba viendo aquí en Diario de Avisos.

Bueno, María.

¿Cambio de hora esta semana? ¿Cambio de hora? ¿Por fin? ¿Por fin? ¿Por fin? ¿Te gusta? Sí.

Las tardes más largas, ya… Significa que ya va apareciendo por ahí, va a llegar el verano.

Todos la celebramos, pero… Sabemos que alteran muchísimo a nuestro cuerpo.

¿Por qué? Porque al final vamos a dormir una hora menos.

¿Y tiene consecuencias? Tiene muchas consecuencias.

La Sociedad Española del Sueño dice que no dormir adecuadamente, no tener un ritmo regular de sueño, puede alterar muchísimo nuestra salud.

Y además puede acarrear enfermedades.

Alzheimer, depresión, ansiedad, enfermedades cardiovasculares.

Que le da un poco de importancia al sueño y al descanso y es uno de los tres pilares más importantes que siempre tenemos cuando hablamos de estilo de vida saludable.

Porque siempre nos enfocamos en hacer deporte, comer saludable, pero nos olvidamos del descanso, que es exactamente igual de importante.

Claro.

Entonces, ¿qué le pasa a nuestro cuerpo con este cambio de hora que vamos a tener el fin de semana? Pues los ritmos circadianos se van a alterar.

Los ritmos circadianos son los ritmos naturales, nuestro reloj interno del cuerpo, que está acostumbrado a unas horas de luz, a una hora de oscuridad, a esto como muy regular.

Entonces, de pronto, le cambiamos una hora que puede parecer poco, pero el cuerpo lo nota.

Entonces, todo se va a desajustar y el cuerpo va a tardar.

Al final se acostumbra otra vez a esos ritmos, pero va a tardar por lo menos una semana.

Entonces, nosotros tenemos que intentar ayudarlo a que se regule.

¿Por qué? No solo es que de pronto no duermas bien y hay que...

Pero puedes tener más accidentes de tráfico porque estás cansado.

Accidentes laborales.

Porque al final estás desconcentrado, estás cansado, no has dormido bien y no te has centrado.

Y al final eso te pone de mal humor también.

Puedes tener discusiones tontas por no dormir.

Bueno, María, ¿puede ser que lo estemos notando ya, lo del ritmo circadiano esta semana que hay el cambio de hora? Porque, por ejemplo, estábamos hablando esta mañana...