EP 97. Histamina y Salud: La Conexión Que Estás Ignorando. 4q3q6s

Hola, bienvenidos de nuevo a otro episodio de nuestro podcast favorito, tus amigas las hormonas. Hoy vengo a hablaros de todo lo relacionado con la histamina. A lo largo de este episodio voy a intentar transmitiros qué es la histamina, por qué nuestro cuerpo la produce de manera normal, pero por qué cuando tenemos un exceso de ella, bien porque nuestro cuerpo produce mucha, porque no la eliminamos o porque la ingerimos en grandes cantidades a través de diversos alimentos, puede dar lugar a manifestaciones tan diversas y aparentemente tan poco conectadas como dolor abdominal, distensión abdominal, diarreas, náuseas, dolor de cabeza, migrañas, goteo nasal, ojos llorosos, eczemas en la piel, picor en la piel, dolor articular, hipotensión, taquicardias, dolor menstrual, reglas abundantes, etcétera. Todo esto os puede decir, ostras, estos síntomas son súper amplios, ¿no? ¿Cómo puede ser? Pues entendiendo qué es lo que hace la histamina vais a entender por qué una intolerancia a ella puede dar lugar a todos estos síntomas.

Entonces, es un tema yo creo que es bastante interesante, bastante complejo y hoy justamente llevo un catarro encima que no puedo y estoy con un poco de fiebre, entonces voy a intentar explicarme lo mejor posible y voy a intentar no estar como intentando respirar mucho porque tengo bastante mucosidad y no quiero que os moleste esto. Entonces, si perdone de antemano, si en algún momento me falla la voz, me sale un gallo o toso un poco, ¿vale? Voy a intentar que no y si no intentaré cortarlo, lo que pasa es que yo me lo guiso y me lo como en mi podcast todo, al igual que en todas mis redes sociales, así que no sé si seré tan pro de cortarme las cosas porque yo de normal en los podcasts los grabo del tirón, es decir, me pongo el micrófono y lo que surge. Entonces, discúlpe de antemano un poco si hoy no es como mi mejor podcast en cuanto a calidad y proyección de la voz.

Entonces, yo creo que lo primero, antes de saber cuáles son los síntomas de una intolerancia a algo, hay que saber qué es ese algo, por qué se produce y qué funciones tiene en el cuerpo porque esto siempre os lo digo, igual que las hormonas tienen una función en el cuerpo y el problema siempre surge cuando hay un exceso o un defecto de la hormona, con otras moléculas que nuestro cuerpo, nuestras células enterocromafines del estómago, nuestras células del sistema inmunitario como los mastocitos y los vasófilos, incluso neuronas en nuestro cerebro, concretamente en el tálamo, producen una molécula, inherentemente esa molécula es necesaria para la vida, es necesaria para el correcto funcionamiento del cuerpo, para la homeostasis del cuerpo. Lo que pasa es que siempre, como siempre, siempre, siempre digo, el problema reside cuando algo se sale de madre, es decir, cuando deja de estar en equilibrio y aparece un exceso o un defecto. En este caso, en el podcast, todo va a surgir por un exceso de histamina, tanto porque tomemos mucha, como porque en el cuerpo se acumule, como porque nuestro cuerpo produzca mucho.

El efecto neto será que acumulamos histamina, por diversos orígenes que os iré explicando. Pero ahora bien, ¿qué es la histamina? Pues la histamina es una amina biógena, que quiere decir que es una molécula que tiene una estructura nitrogenada y que produce nuestro cuerpo. ¿Y a partir de qué la produce nuestro cuerpo? Por la histamina la producen nuestras células entero cromafines del estómago, la producen nuestras células del sistema inmune, específicamente los mastocitos y los vasófilos, que también nos tienen que sonar de todo el tema del podcast de la alergia que os grabé, y también la producen las neuronas del sistema nervioso central y periférico. Especialmente importantes las neuronas de nuestro sistema nervioso central y la producen a partir de un aminoácido esencial que es la histidina. Pues bien, la histidina, que es un aminoácido esencial, se convierte a histamina. De normal, esa histamina tiene dos rutas de metabolización cuando hace sus efectos.

Que sus efectos necesarios y claves son, entre otras cosas, por ejemplo, mantener el estado de vigilia, controlar el apetito, es decir, evitar que tengamos un apetito excesivo,