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DÁNDOLAS CON QUESO con Clara Diez | La Picaeta S4E13 c6x22
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¿Cómo se elabora un queso? ¿Pueden tomar las embarazadas quesos sin pasteurizar? ¿Es queso el "queso vegano"? ¿Los nutricionistas han devaluado el queso? ¿Cuántos tipos de quesos hay? Hablamos con Clara Diez, propietaria de "Formaje" y activista del queso, sobre su carrera y su amor por el queso 🧀 Javi y Adri nos hablan del viaje de Javi a Estambul para descubrir el cacao de Altinmarka, y del queso Granja Perales, que se elabora en su pueblo y lo está petando muy fuerte 🍫 Rocío nos recomienda cuatro quesos y cuatro vinos 🍷 Rosa nos cuenta cosas curiosas del queso pata de mulo y de la caballa 🐟 y Ramón nos habla del origen del queso en polvo y de los quesos más curiosos del mundo ¿Quieres anunciarte en este podcast? Hazlo con advoices.com/podcast/ivoox/1377526 5u6m30
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¡Ey! ¡Hola! ¿Qué pasa, amigo? ¿Qué tal? Pues muy bien, ¿y tú? ¿Cómo estás? Pues bien, la verdad. Ahora mismo estaré en Turquía.
¿Acaso vas a ponerte un tremendo melenón? Voy a... ¿Te imaginas, eh? Que me voy a poner todavía más pelo, como casi no tengo.
En plan, en la espalda, ¿eh? Estaría guapo. Habrá gente que vaya a hacerse pelo en la espalda.
Sí, sí, sí.
No, es que voy que es Timerino.
Mejor.
¿Invitada de la segunda temporada? ¿Era eso? No, es la tercera.
Invitada de la tercera temporada.
Y Diego Prado, pues van a hacer un menú en una chocolatería llamada Altinmarca, ahí en Estambul.
Y me han invitado para que vaya.
¡Qué guay, eh! Es un plenazo.
Bueno, la verdad que sí. Increíble.
La verdad es que es un plenazo, sí. Me parece un buen plan.
Y nada, creo que...
¿Qué tal? ¿Y qué? ¿Me cuentas algo más? Pues Turquía increíble, la verdad.
Turquía increíble.
Pues te voy a contar, pero después de presentar el título.
Pues venga, venga.
Dele.
Pues vamos con La Picaeta Season 4, Episode 13.
Dándolas con queso.
Por fin es domingo y ya llega La Picaeta.
Cógete el bar muy duente pa' La Picaeta.
Con el Javi y el Adri que ya están, ya están por aquí.
Y con Ramón y Rocío La Picaeta se va a venir.
Ya está aquí para ti.
Programa que se pedía gritos, ¿eh? Tengo que decir.
Que habláramos de cheese un poco, sí.
Me mola el título del programa, ¿no? Porque en realidad lo de Dándolas con queso es como negativo.
Pero aquí es como van a salir muchos factos y muchos meloncitos.
Y entonces es como que los vamos a dar con queso, todos esos factos.
Vamos a dar factos quesados.
Se podría haber llamado factos con queso.
Factos con queso. Sí.
Factos para dipear.
Te habla de factos.
Entonces, nada.
Como después de este programa me he dado cuenta que no teníamos ni putísima idea de queso.
Para qué vamos a hablar de queso en la introducción, ¿no? Es absurdo.
No, no, no, claro.
Es mejor ir a, además, a una entrevista larga y didáctica hoy.
Simplemente yo lo que voy a decir es que estoy muy contento que en el pueblo de mi padre, que es Perales de la Alfambra, en Teruel, hay una fábrica de queso que se llama Granja Perales.
Y tienen un queso que lo está petando ahora mismo.
Siete medallas internacionales en los Watches Awards.
¡Oh, wow! Y eso, nada. Granja Perales.
Promo gratuita, a ver si me mandan algún queso o algo.
Vale, pues que manden también a Valencia, que estoy más cerca.
Exacto.
Claro.
Pues nada, vamos con Rocío a ver qué nos cuenta.
Vale.
Es Rocío, la que hoy habla de vino.
Es Rocío, la que hoy va a descorchar.
Hola, Rosy, ¿qué tal? ¡Holi! ¿Cómo estás? Pues bien, seguramente cuando salga este programa esté ya bailando sevillanas y bebiendo rebujitos.
Ahí andará, ¿no? ¡Holi qué holi! Sí.
Ahí andará, sí, sí.
Bueno, trabajando, más que...
Trabajando, eso, eso.
Claro, a la gente le encanta rajar.
Trabajamos, pero no juzgamos.
Efectivamente.
¿Cada vez soy más de la abolición al trabajo? Sí.
Abajo el trabajo siempre.
Abajo el trabajo siempre, tío, de verdad.
Como me vuelva otra persona a decir, no, pero hombre, tú tienes tu proyecto, qué guay.
El trabajo dignifica.
Ya me decía escape hace un montón de años y no nos hacíamos caso, coño.
Hasta Melendi lo decía.
Hombre, claro.
Si es que esta gente llega a la calle a escuchar a escape y a Melendi.
Exacto.
Al primer Melendi, sí.
Al primer Melendi, sí.
¿Y cómo vas a desarrollar la sección? Pues a ver, sorprendentemente, sorpresa para nadie, voy a hablar de cuatro quesos que últimamente hemos trabajado en Albariza, que me encantan, y cuatro vinos con los que yo los acompañaría.
Ah, pues muy bien, pues adelante con tus sueños e ilusiones.
Bueno, antes de nada voy a mandar un saludo a María de La Manducateca, que es una tienda que está en Bilbao.
Amiga.
Muchísimas cosas, amiga, y sobre todo de quesos.
Entonces nosotras, desde Albariza, trabajamos con María, nos dejamos asesorar, y María nos manda sus quesos favoritos.
Entonces, gracias a ella, en Albariza tenemos quesos increíbles.
Aquí lo digo.
Un besazo, María. Te queremos.
María, grande.
Voy a empezar con el primer queso, que es nuestro queso último.
Este queso lleva en Albariza un montón de tiempo, porque nos vuelve locos.
Es mi queso favorito, creo, ahora mismo.
Y se llama Bellingham.
Bellingham.
Bellingham.
Es un queso holandés.
Es singular, la verdad, porque es, como dicen ellos, es como un queso.
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