Capítulo 22. Cuscús de Salmón. 684s2v

[caption id="attachment_2196" align="aligncenter" width="350"] Cuscús de Salmón[/caption] Me encanta que los planes salgan bien, como decía Hannibal del equipo A, y es que no saber qué hacer, que los niños te pidan cuscús de salmón y que cuando mires tengas todos los ingredientes es todo un win, y eso sin hablar de que esta receta se prepara en un periquete y está deliciosa. Pues eso es lo que ha pasado y os voy a contar cómo preparar esta facilísima receta de cuscús. Ingredientes para el cuscús de salmón 200 gramos de salmón ahumado 300 ml de caldo de gambas 300 gramos de cuscús Medio vaso de vino blanco 1 cebolla dulce Aceite de oliva virgen extra Sal [caption id="attachment_2197" align="aligncenter" width="350"] Cuscús de Salmón - Ingredientes[/caption] Cuscús de Salmón al fogón Lo primero que hacemos es cortar el salmón y le echamos algo de sal, sin pasarnos porque el salmón tiene un sabor bastante fuerte. A continuación pelamos y picamos la cebolla y la echamos en la sartén con algo de aceite [caption id="attachment_2198" align="aligncenter" width="350"] Ablandando la cebolla[/caption] Una vez veamos que la cebolla está tierna añadimos el salmón troceado y el medio vaso de vino blanco Cuando se reduzca la mezcla añadimos el cuscús para que se impregne de los sabores de todos los ingredientes Movemos bien todo y añadimos el caldo de gambas, removemos bien y esperamos un par de minutos para que el cuscús absorba el caldo. [caption id="attachment_2199" align="aligncenter" width="350"] Dejamos reposar el cuscús de salmón[/caption] Apartamos del fogón y dejamos reposar la mezcla. Cuando notemos que el cuscús se "ha bebido" todo el caldo movemos todo para que quede suelto y servimos. [caption id="attachment_2196" align="aligncenter" width="500"] Cuscús de Salmón[/caption] Métodos de o del podcast Para cualquier cosa, recordad, nos podéis encontrar en Twitter con las cuentas @TortitasNet o en mi cuenta personal @Materron. Enviadnos vuestras consultas tanto aquí como en comentarios en el blog o en el formulario de o del blog. La música del podcast: Intro y receta Principal: Happy Whistling del grupo Akashic Records. Métodos de o: Tintinnabule del álbum Album Gelatric, la Gelée Electrique del grupo Les Bonobos Feed del podcast: http://tortitas.net/hazloconmigo.xml.rss 2w6b60