El PODER desconocido de los HONGOS | Dosis de Bienestar 2 p27

Claro, hace ciertos años no sabríamos si comprarnos una seta en una frutería o en una carnicería.

Por ejemplo, nos decían personas que tienen las manos frías, los pies fríos, que tienen mucho frío en el abdomen y calor en el toras, pues les recomendaba un hongo, les recomendaba un hongo que se llama Córdices, porque este hongo aumenta la energía.

Hay personas que comen setas de nivel habitual y bien, y les sienta bien, y hay personas que comen cuatro champiñones o lo que sea y realmente les cae mal.

Esa causa de esta hemicelulosa.

El ejemplo de Fukushima y en las paredes de los reatores están apareciendo hongos que se están estudiando y son capaces de transformar la contaminación, la radiactividad en energía potencial.

Bienvenidos todos a un nuevo podcast de Farmacia Coliseum.

Hoy nos vamos a adentrar en un mundo nuevo que aún no habíamos tocado y que yo creo que merece atención, que es el mundo fungi, el mundo de los hongos, las setas.

Ahora veremos qué nombre es el más apropiado.

Se merecen un reconocimiento especial porque, al menos desde mi punto de vista, son imprescindibles para la vida, la vida mayúscula en nuestra Madre Tierra.

Son grandes descomponedores de materia orgánica para poder sustraer nutrientes que vuelvan a estar en una cadena trófica y así mantener el ecosistema.

También son muy ricos en nutrientes y por eso los podemos incorporar en nuestra alimentación, en nuestros platos.

Y también, que quizás es la parte más desconocida para todos, pero que para nosotros tiene mucha relevancia, es la importancia que tienen muchos de sus principios activos, yo creo que aún falta mucho por conocer, a nivel de los beneficios que tiene para nuestra salud como nutracéuticos.

Para poner un poco de orden a todo esto y ayudarnos a comprenderlo, tenemos a un, no sé si definirlo como especialista o como apasionado o a partes iguales, de la micología y la micoterapia, es José Antonio Loren.

Buenos días.

Hola.

Buenos días, Ana.

Sí, en efecto, coincido contigo en esa pasión por la micoterapia.

Podemos decir que nos vamos convirtiendo en auténticos frikis de los hongos medicinales, para demás de frikis, lo vamos justificando también con mucha ciencia y con mucho rigor científico, que esto es lo importante, pero efectivamente los hongos medicinales nos dicen que se están poniendo de moda, o sea, que se está poniendo de moda la micoterapia, y es cierto, pero de moda a moda no ha dejado de estar nunca, porque tenemos referencias del uso terapéutico del 240 a.C.

¿240? Sí, 240 a.C., pero en la farmacopea china figuran de antes.

¿Qué sucede? Que vamos conociendo mucho de los hongos medicinales a través de la tradición, pero en la actualidad, que se habla tanto de la inmunoterapia, se está recurriendo mucho a los hongos medicinales porque veremos a continuación, a lo largo de la charla, que hay nutrientes como son los beta-glucanos, que están muy estudiados, y que permiten que los hongos actúen como inmunomoduladores.

Pero creo que para hablar de la micoterapia, para entender un poco la micoterapia, debemos conocer el origen de los hongos medicinales, el origen de las setas, y estos están en el planeta desde hace 450 millones de años, o sea, desde no hace mucho están clasificados en su propio reino, y hablamos del reino fuji, como muy bien decías, y esto es relativamente reciente, porque hace ciertos años no sabríamos si comprarnos una seta en una frutería o en una carnicería, y lo que se va constatando es que los hongos tienen su propio reino, que tienen características similares al reino vegetal, al reino animal, pero que tienen sus propias características, tienen, por ejemplo, fibras hemicelulosas, lisinas, quitinas, que vamos a encontrar sólo en los hongos medicinales, y son muy especiales, efectivamente, están en el origen de la vida, junto con las algas van formando la vida, son capaces de cambiar los ecosistemas, de modular los ecosistemas, tienen esa capacidad bioacumuladora, o sea, que permite de tosificar y regenerar el suelo donde están creciendo, son capaces de cambiar el terreno, o sea, esto es un concepto muy importante también en la salud, hablamos del terreno natural, del terreno terrenal, pero también nuestro terreno, nuestra diátesis, nuestra predisposición, o sea, lo que hoy se habla de la epigenética, pues los hongos medicinales tienen esta capacidad, o sea, el ser vivo más longevo y que más rápido crece es un hongo, es una seta, una seta arbillaria, que encontramos en un bosque de Oregón, que es como 10 campos de fútbol, y que sus micelios están ahí bajo tierra.