Fórmula Salud 4n3421

Llega la temporada del punto álgido de la bronquiolitis o la gripe, una enfermedad que, como nos explica Estanislao Nistal Villán, virólogo y profesor de Virología y Microbiología en la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, “causa un notable índice de hospitalizaciones, además de numerosos fallecimientos”. En este sentido, la vacunación, según detalla un estudio publicado en la revista European Respiratory Review en el que ha participado nuestro invitado, se vuelve indispensable en grupos de riesgos, ya que “reduce a la mitad la posibilidad de morir en caso de que nos infectemos, independiente del virus de la gripe que nos infecte, sobre todo en personas mayores de 65 años”.

En la víspera del día de Reyes, mientras esperamos con impaciencia la noche, charlamos sobre lo que ha sido 2024 y lo que queremos que sea 2025 con amigos y colaboradores de Fórmula Salud, quienes, de paso, nos detallan cómo han sido sus cartas a los Reyes Magos. Nos acompañan el doctor Fernando Prados Roa, director médico del Hospital Los Madroños; Kiko Rial, consejero del Balneario de Mondariz y consejero delegado de Beonit; David Fernández Cano, jefe de sala del restaurante Ampudia; el doctor Rafael Pérez-Santamarina, director gerente del Hospital Universitario La Paz de Madrid; y cerramos con Fátima Matute Teresa, consejera de Sanidad de la Comunidad de Madrid.

Inauguramos el nuevo año haciendo un balance de 2024 y repasando los deseos para 2025 con amigos y colaboradores de Fórmula Salud que, además, nos cuentan qué han pedido en su carta a los Reyes Magos. Están con nosotros el doctor Tomás Chivato, alergólogo y catedrático decano de la Facultad de Medicina de la Universidad CEU San Pablo; Antonio San José, periodista y partner de Kreab; el doctor Julio Ancochea Bermúdez, jefe de Servicio de Neumología del Hospital Universitario de la Princesa y presidente de Asomega (Asociación de Médicos Gallegos); Jesús Aguilar, presidente del Consejo General de Farmacéuticos; y cerraremos con Ana Dávila-Ponce de León Municio, consejera de Familia, Juventud y Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid.

El voluntariado de salud en poblaciones vulnerables no solo se enfoca en mejorar la atención sanitaria, sino también en cultivar valores esenciales como la cooperación, la justicia social y el respeto hacia las personas más desfavorecidas. “Al participar en el proyecto La luz de las niñas en Guatemala, señala María González Moreno, profesora de Biología Celular y responsable de la Unidad de Historia de la Ciencia en la facultad de Medicina de la universidad CEU San Pablo, aquello sirvió para que las niñas pudieran continuar estudiando y eso les ayudaría a tener un mejor porvenir dentro de su propia comunidad indígena”. Participar como voluntario no casa bien con la vanidad y los selfies en lugares remotos, “la cooperación, apunta la bióloga González Moreno, se basa en ayudar sin esperar recompensa de ningún tipo”.

“Nuestro objetivo principal es lograr que la sociedad sea más igualitaria y más justa”. Así se expresa en Fórmula Salud María González Moreno, profesora de Biología Celular y responsable de la Unidad de Historia de la Ciencia en la facultad de Medicina de la universidad CEU San Pablo. Licenciada en Filosofía y voluntaria en temas sociales y humanitarios su experiencia de ayuda a poblaciones vulnerables, sobre todo en Latinoamérica, la traslada a diario entre sus alumnos para estimular en los futuros médicos e investigadores ese “acento humanista -añade la profesora González Moreno- y ese compromiso de preocupación activa por el bienestar de los demás, promoviendo la equidad en el a la salud y trabajando para disminuir las desigualdades sociales”.

Llega la Navidad y en estas fiestas de celebración la gastronomía cobra un papel principal. Alrededor de la mesa compartimos con familiares y amigos un tiempo para disfrutar de las mejores preparaciones para preservar la salud, no sólo física sino también emocional. Como señala en Fórmula Salud Miguel Ángel Fernández Ruán, cocinero del restaurante Ampudia, “la mejor recomendación es apostar por platos sencillos, que no generen estrés en la cocina y nos ayuden a disfrutar. Yo recomendaría un menú navideño con ibéricos, ahumados y quesos o incluso fiambres trufadas como entrantes". "Un marisco, según posibilidades económicas, desde una centolla hasta un pulpo al ajillo; un pescado tradicional como el besugo o la lubina salvaje al horno; carne de caza o el típico cordero o pata de cerdo asados; un sorbete como postre ligero y los turrones y dulces propios de estas fechas.” Para quienes prefieran deleitar su paladar con sabores navideños, siempre está la opción de probar la magia de la Navidad en los platos del restaurante Ampudia.

Entre los trastornos cardiovasculares más habituales, se encuentra, “especialmente a partir de cierta edad, la insuficiencia cardiaca, que requiere un diagnóstico preciso para determinar sus posibles causas”, explica en Fórmula Salud la doctora Cristina de Cortina Camarero, cardióloga del Hospital Los Madroños. Entre los factores más habituales de estos trastornos, a menudo vinculados a la hipertensión, se hallan el tabaquismo o una dieta deficiente, además de la falta de ejercicio. “Por eso debemos llevar una vida saludable, con, por ejemplo, un ejercicio adecuado a cada edad, sin excesos, para lo cual lo mejor es consultar al médico”, asegura la doctora Cortina.

“La prevención se antoja esencial a la hora de cuidar nuestra salud cardiovascular”, sostiene en Fórmula Salud la doctora Cristina de Cortina Camarero, cardióloga del Hospital Los Madroños, quien, además, repasa los trastornos cardiovasculares con los que se enfrenta en su día a día. La prevención, en este sentido, debe empezar desde muy pronto, para crear así poco a poco hábitos saludables. “Y hay que acudir al médico ante cualquier posible síntoma, pues sólo el especialista puede llevar a cabo un buen diagnóstico y prescribir un tratamiento”, puntualiza la doctora Cortina.

“Las ciencias ómicas están guiando un nuevo paradigma para la identificación de nuevas dianas terapéuticas y mecanismos de acción farmacológica en necesidades médicas no cubiertas; también para evitar la generación de posibles reacciones adversas”. Esta es la medicina del presente y del futuro como expresa en Fórmula Salud Osvaldo Graña, profesor de Bioinformática y director del Grado en Bioinformática y Datos Masivos de la facultad de Medicina de la universidad CEU San Pablo. La integración de la Inteligencia Artificial, para la recogida, gestión y manejo de los datos de los pacientes, ya está permitiendo, afirma Osvaldo Graña, “una mejor comprensión de los mecanismos de resistencia a los medicamentos y señalando las terapias más eficaces y seguras para cada paciente concreto”.

“La bioinformática y el Big Data ha supuesto la llegada de la Medicina Moderna, de precisión y personalizada”, así lo afirma en Fórmula Salud Osvaldo Graña, profesor de Bioinformática y director del Grado en Bioinformática y Datos Masivos de la facultad de Medicina de la universidad CEU San Pablo. El análisis y la interpretación de los datos masivos que proporcionan las ciencias ómicas, como la proteómica o la metabolómica, exigen nuevos perfiles profesionales “como el nuestro, apunta el profesor Osvaldo Graña, para poder identificar no solo la predisposición genética a enfermedades, sino también la respuesta individual a los tratamientos farmacológicos en función del perfil genómico de cada individuo”.

La condición de enfermo crónico supone un reto imponente para la familia y el sistema sociosanitario en Madrid y en el resto de España. Como señalan diferentes sociedades científicas, hay una relación directa entre la cronicidad y la dependencia, y de igual forma, ambas se asocian al consumo de recursos sanitarios y a la propia sostenibilidad del sistema de protección social. “En Madrid tenemos la mayor esperanza de vida de Europa y eso supone vigilar la cronicidad. Hay que cambiar el sistema sanitario para mejorar el control de patologías crónicas con ayuda de las nuevas tecnologías”. Así se expresa en Fórmula Salud el doctor Manuel Martínez-Sellés, presidente del Colegio de Médicos de Madrid y jefe de la Sección de Cuidados Cardiológicos Agudos en el Hospital General Universitario Gregorio Marañón.

“El reto más importante de la profesión médica actual es potenciar el aspecto humano, compasivo, de acompañamiento del médico al enfermo y eso no es incompatible con el uso de las nuevas tecnologías de la información y la Inteligencia Artificial aplicada a la medicina”.  Esta declaración del doctor Manuel Martínez-Sellés, presidente del Colegio de Médicos de Madrid y jefe de la Sección de Cuidados Cardiológicos Agudos en el Hospital General Universitario Gregorio Marañón está en línea con su trayectoria al frente de los médicos madrileños, que quiere continuar, apostando por las nuevas tecnologías y la formación telemática como pilar fundamental de la práctica médica.

El hospital Los Madroños, referente nacional e internacional en neurorrehabilitación, apuesta por seguir profundizando en la formación e investigación en un área multidisciplinar en constante evolución. El reciente Congreso Internacional en este campo, en el que ha sido coorganizador el Center For Clinical Neuroscience del Hospital Los Madroños, ha servido, como señala su director, el doctor Jesús Tornero, “para impulsar aún más la creación de evidencia científica propia en cuestiones como el uso de tecnologías multi-modales en la evaluación de enfermedades, la rehabilitación robótica, el control de prótesis mioeléctricas o las metodologías de cocreación con pacientes de tecnologías neurorehabilitadoras”.

La neurorrehabilitación es el abordaje multidisciplinar que se les procura a los pacientes que han sufrido lesiones o enfermedades que afectan al Sistema Nervioso Central y que han visto perdidas o mermadas sus capacidades motoras o cognitivas. Como señala en Fórmula Salud el doctor Jesús Tornero, director del Center For Clinical Neuroscience del Hospital Los Madroños, “en neurorrehabilitación aplicamos los procedimientos tecnológicos más avanzados para conseguir los mejores resultados y eso pasa por personalizar los tratamientos rehabilitadores, estandarizar los objetivos y resultados a conseguir con cada uno de nuestros pacientes y, además, lograr su sostenibilidad porque son procesos muy caros”.

“No tenemos suficientes equipos para atender toda la demanda de cuidados paliativos que se requieren”. Así se expresa en Fórmula Salud Francisco Lencina, profesor de Geriatría y Paliativos en Enfermería de la facultad de Medicina de la Universidad CEU San Pablo. En nuestro país cerca de 80.000 personas mueren sin tener la posibilidad de recibir cuidados paliativos, que nada tienen que ver con la eutanasia y sí en cambio, con el “buen morir”, con una dimensión ética, humana que trascienda a lo puramente físico.  

“Resulta fundamental que la enfermería mantenga una actitud positiva y activa, hacia los pacientes con enfermedad avanzada y al final de la vida, de tal manera que cuidemos a estos pacientes y a sus familias, controlando sintomatología física, emocional y espiritual, aliviando el sufrimiento”. Así lo afirma en Fórmula Salud Francisco Lencina, profesor de Geriatría y Paliativos en Enfermería de la facultad de Medicina de la Universidad CEU San Pablo. Y es que los cuidados al final de la vida deben garantizar el derecho a la dignidad, privacidad, intimidad, confidencialidad y capacidad de decisión del paciente y de la familia.

“No solo importamos nosotros”, de esta forma tan clara se expresa en Fórmula Salud Alejandra Cruz Varona, bióloga y directora del Grado de Genética en la facultad de Medicina de la universidad CEU San Pablo para reconocer la importancia creciente del concepto de One Health, una única salud donde tan importante es la humana como la animal y medioambiental. “La pandemia -añade la profesora Alejandra Cruz Varona- supuso el despertar de las conciencias a la vista de observar cómo las zoonosis afectan a la vida de las personas y la necesidad de cuidar la salud animal como parte de nuestra salud humana”. Como señalan diferentes especialistas, animales y humanos compartimos cerca de 300 enfermedades. Desde hace tiempo es sabido que el cuidado de la sanidad animal es fundamental para el mantenimiento de la salud pública y los conocimientos en genética, “a través de los grados como los de nuestra universidad, -apunta Alejandra Cruz Varona-, permiten nuevas generaciones de genetistas bien preparados con salidas profesionales garantizadas de antemano porque la medicina del presente y del futuro no se entiende sin nosotros”.

Según la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), un 60% de las enfermedades infecciosas humanas conocidas son de origen animal (animales domésticos o salvajes), al igual que un 75% de los agentes patógenos de las enfermedades infecciosas emergentes del ser humano. Es por ello que, como comenta en Fórmula Salud Alejandra Cruz Varona, bióloga y directora del Grado de Genética en la facultad de Medicina de la universidad CEU San Pablo, “conocer su esencia a nivel molecular resulta decisivo para no solo plantear diagnósticos más precisos sino también establecer tratamientos a medida de cada individuo. Quienes nos dedicamos a la genética, añade, somos capaces, incluso, de modificar nuestros genes anómalos, causantes de enfermedades, para restablecer un cuerpo sano”. La Medicina del futuro va por ese camino y ningún médico podrá desarrollarse plenamente si no tiene unos conocimientos notables de genética. “La idea, afirma Alejandra Cruz Varona, es poder modificar la información genética de la célula del paciente que es responsable de la enfermedad, para que esa célula recupere su normalidad y, en ese campo, la genética es decisiva”.

En la actualidad, entre un 25% y 35% de la población mundial padece algún tipo de alergia, y los expertos pronostican que este porcentaje irá subiendo hasta un 50% en el año 2050. El cambio climático se anuncia como un factor de riesgo que está provocando un aumento de enfermedades alérgicas que se mantienen durante todo el año. Así lo afirma el doctor Tomás Chivato, alergólogo, decano de la facultad de Medicina de la universidad CEU San Pablo y miembro correspondiente de la Real Academia Nacional de Medicina quien además asegura “que es lamentable que en nuestro país sigan muriendo personas por asma mal controlado”. Además, apunta el doctor Chivato, “por fortuna tenemos tratamientos biológicos cada vez más eficaces, pero también, por ejemplo, hay una vacuna específica frente a picadura de avispas o abejas que tiene una eficacia del 99% de los casos y su efecto se mantiene durante diez años después de su istración”.

La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) celebrará su XXXV Simposio Internacional del 6 al 9 de noviembre de 2024 en el Palacio de Congresos y de la Música Euskalduna de Bilbao. Bajo el lema “Enfermedades alérgicas de riesgo vital”, el evento reunirá a más de 1.200 especialistas para abordar los últimos avances en prevención, diagnóstico y tratamiento de las alergias graves y explorar el futuro de la especialidad en un entorno en constante evolución. Como afirma en Fórmula Salud el doctor Tomás Chivato, alergólogo, decano de la facultad de Medicina de la universidad CEU San Pablo y miembro correspondiente de la Real Academia Nacional de Medicina, “las cuatro principales manifestaciones alérgicas de riesgo vital son la anafilaxia, la mastocitosis, el angioedema hereditario y el asma grave mal controlada. Estas patologías se pueden controlar con un diagnóstico preciso, primero y después con nuevos fármacos más eficaces”.