La inmunidad de la glándula mamaria con Julio Benavides 1f6k4l

Bienvenidos, aquí comienza Rumilan, un espacio para los rumiantes, una iniciativa de Beringeringerheim Animal Health España que surgió con el objetivo de contar con un podcast de referencia con grandes y pequeños rumiantes como protagonistas.

Con una periodicidad mensual, Rumilan abre sus puertas para recibir a expertos en salud y bienestar de los rumiantes, con los que hablar sobre las cuestiones que más preocupan a los profesionales del sector.

En el episodio anterior contamos con Julio Benavides, que aceptó nuestra invitación para charlar con Manuel Cerviño, asesor técnico de rumiantes de Beringeringerheim Animal Health España.

El motivo era saber más sobre las glándulas mamarias, sin embargo no pudimos abordar todos los procesos y elementos relacionados con la inmunidad de la glándula, con lo que aquí estamos para retomar la entrevista.

Bienvenido de nuevo a Rumilan, Manuel.

Gracias Silvia, estamos aquí de nuevo muy bien acompañados con Julio Benavides y nuestro objetivo de hoy es terminar un poco el podcast que empezamos hace unos días y que bueno sencillamente el tiempo nos comió porque nos apasionaba a todos mucho y bueno pues hay que terminarlo.

Julio, en aquel otro podcast hablamos, hablaste mucho sobre todo sobre el papel de la inmunidad y mucho sobre la inflamación y yo creo que ahora es el momento de continuar con los demás procesos y los demás elementos que tienen que ver con la inmunidad de la glándula mamaria, o sea que si te parece vamos a empezar y a los escuchantes solo recordaros que Julio Benavides es un investigador que por no repetir todo el currículo es un investigador que trabaja en el CSIC, en el Centro Superior de Investigaciones Científicas en León y que bueno que tiene una amplísima experiencia en el mundo de la inmunología y bueno en algunos elementos concretos como puede ser en trabajos sobre maed y vizna o paratutrosis, tos o plasmosis etcétera.

Su trayectoria de investigación es muy amplia pero su trayectoria como divulgador también lo es y es de la que nos vamos a aprovechar ahora.

Julio, bienvenido de nuevo.

Muchas gracias Manolo, es un placer estar aquí otra vez con vosotros porque es como estar en casa y encantado de participar en este podcast y de tener una charla con vosotros entre amigos que es lo que estamos aquí y vamos a hablar de un tema apasionante, a continuar más bien ese tema apasionante de las mamitis que comenzamos otro día y que el tiempo no nos dejó terminar.

Muchísimas gracias Manolo y encantado de estar aquí.

Julio, si te parece vamos a retomar entonces el hilo donde lo dejamos el otro día y vamos a continuar con otras cuestiones que me parecen realmente interesantes sobre la inmunología de la glándula mamaria y me gustaría continuar pidiéndote que por favor nos indiques cuáles son las principales diferencias entre la respuesta inmunitaria innata de la que hablaste mucho en el otro podcast y la inmunidad adaptativa en la glándula mamaria.

Sí Manolo, la verdad es que estos temas son muy interesantes y yo por eso os agradezco tanto de que me hayáis invitado a participar en este podcast porque me encanta, me encanta sobre todo dialogar con vosotros, además que tenéis ese o con el campo que nos permite pues un poco trasladar lo que vemos en el laboratorio a situaciones reales de campo.

La verdad que vamos yo encantado de hablar con esto, es cuestión de cogerme otros tres o cuatro cafés, estoy aquí con mi taza de café mientras estamos hablando pues nada cojo más cafés y seguimos hablando cuando quieras, yo encantado, pero bueno por no irnos que yo soy muy muy dado a irme con los cerros de humedad.

Nos centramos en los patógenos, claro los patógenos es un aspecto muy importante de las mamitis, son los causantes, los culpables, es la otra pata de la mesa para decirlo de algún modo, bueno pues lo que os comentaba justo ahora los patógenos han evolucionado junto al sistema inmunitario del hospedador precisamente para evitarlo, el sistema inmunitario va a interaccionar con los patógenos a través de estos receptores de patrones moleculares que hablamos antes y los patógenos lo que tienen son los patrones moleculares que son reconocidos por esos receptores, es un juego entre el reconocimiento o tratar de hacer la evasión.

Los principales receptores con los que ocuntan las células pues lo que os comentaba son los de tipo TOL, esos serían los inespecíficos, los que van a permitir reconocer que estamos siendo agredidos aunque no nos van a permitir reconocer por qué patógeno en en concreto y por ejemplo pues un receptor de tipo TOL va a ser capaz de reconocer el hipopolisacárido las bacterias serán negativas pero no va a saber si es de una o de otras.