"Comer bien". Episodio 3. Temporada 3. Onda Cero Radio. 5e196h

Hay un concurso de la televisión en el que dice llega un momento la pregunta dice el presentador llega la pregunta del cenizo yo no voy a ser para tanto pero como tenemos aquí un amigo que nos da consejos de nutrición y es que toca el programa justo antes de navidad ahora uno de abril y hasta catalina que nos va a escapar la navidad verdad verás qué consejos buenos días que esta semana no va no va de eso alguna cosa igual nos puedes decir es que estamos en víspera de la navidad y víspera de navidad estamos en agosto porque con esto del de que todo el mundo está con la navidad y estamos con las lucecitas de cuánto tiempo pero verdaderamente es esta semana cuando estamos un poco en la víspera de la segunda quincena de diciembre nos vas a masacrar con alguna cosa es o vamos a hablar de lo que lo dejamos otro día yo te dejo de seguir donde estábamos pero luego te dejo a ti carta abierta para sí te dejo a ti para que no nos amargas nos lo que se puede lo que no se puede bueno vamos a recuperarlo de la mesa anterior vamos a recordarlo ese tiempo eso os damos alguna nación lo prometido es deuda y habíamos hablado el programa anterior que sobre la dieta cetogénica que me habían preguntado en niños si es es posible sabemos qué es la dieta cetogénica vamos a ser génica a recordarlo sueno así muy no sé cómo o qué nos han asustado que es algo muy raro que no es sana clínica no es más que comer bajo en carbohidratos porque se llama así porque nosotros cuando ponemos bajo en carbohidratos hacemos uso de la reserva de grasa que realmente es tal y como estamos diseñados los seres humanos por eso y por algo almacenamos grasa porque debemos usarla cuando no hay hay hay escasez de comida o no estamos comiendo cuéntame qué es lo que debería ser por eso almacenamos grasa para luego tirarte en esos momentos de la grasa de la dieta cetogénica no es nada más que una dieta para mí óptima y para muchos compañeros óptima para el ser humano porque hace precisamente uso de esa reserva de grasa que tenemos como conseguimos que esta sea cetogénica cuando usamos al día generalmente dependiendo también del nivel de actividad física de la persona pero generalmente se estandariza en los cincuenta gramos netos de carbohidratos al día es decir los candidatos pueden de verduras de frutas de azúcar es de etcétera no cuando generalmente en el cómputo general de las veinticuatro horas del día ingerimos menos de cincuenta cuarenta cincuenta gramos dependiendo también como te digo del nivel de actividad física estamos dentro de esta dieta cetogénica porque al no haber candidatos están tanta cantidad de carbohidratos perdón presentes la insulina está muy bajita y precisamente cuando la insulina está muy bajita porque no hay carbohidratos se hace el efecto de este no debe tirar de la de la grasa corporal eso estaremos libres no tomar nada de carbohidratos prácticamente no por eso te decía no cincuenta gramos al final llegas con cualquier hay que recordar que has incluido las verduras si quiere decir tamb ben tiene es decir que tienen una pequeña parte tomando verduras y poco más no llegarías a claro si tú acompañas de ensalada de verduras en las comidas con eso ya vamos que te quitas toda el azúcar y todas y todo el tema que hemos hablado muchas veces y solamente con apertura ya llegas o sea que estarías pero bueno ahí está ahí dentro esos cincuenta gramos que te permite tener tu acompañamiento tu aguacate tus hace tunas ensalada no es algo lógico que bueno que viene bien tiene ciertas vitaminas etcétera y entonces me preguntaban que si en niños porque claro está además ha puesto de moda no es de moda porque se han dado cuenta que si empiezas a dar cuenta que que cuando tú comes con una persona humana y según estamos diseñados pues tu barriga desaparece tu energía es mayor y tu consumo de grasa usando la grasa corpórea no pues es óptima entonces claro me preguntaban si mucha gente lo hace le va bien sana ni está perfecta pero claro tiene hijos y te preguntan que si el hijo tendrá la duda que igual se está formando igual nos meten tanto miedo con que las raciones de carbohidratos etcétera y eso desde aquí digo no es nada más que un invento de la industria para vender azúcar ya sea en forma de petit suisse de etcétera etcétera etcétera no entonces una dieta cetogénica para un niño es perfecta es perfecta por qué porque nosotros de un niño igual que un ser humano adulto lo que debe de incorporar a su dieta es grasa y proteína una vez teniendo la grasa y la proteína cubiertas que es lo único esencial los carbohidratos pues bueno pueden ser un complemento si en un niño que está creciendo puedes metérselo sí pero no sería esencial osea si nosotros tenemos la grasa y la proteína cubiertas el niño está bien y va a cre perfecto y no va a tener ningún problema ahora bien un niño con mucha actividad le va a venir mal sobretodo en épocas épocas veraniegas o épocas donde hay fruta estacional o local mejor todavía puedes tirar de eso perfectamente un niño puede tomar una fruta de postre perfectamente y más todavía si son frutos rojos que son bajos en educar son muy altos en polifenoles tienen