Virraldia, un podcast de Actualidad Cervecera.

Hola, cerveceras. Estamos en un nuevo episodio de Virraldia.

¿Qué tal, Miquel Rius? Muy bien, Judith Cartes.

¿Cómo estás? No te he preguntado.

Estoy muy bien. Estás estupendísima.

Es el Virraldia, el podcast de Actualidad y Semi Actualidad Cervecera.

Y un poco de opinión, que metemos ahí cucharadas.

Ahí está, que nos gusta opinar, nos mojamos.

Y algo de salseo a veces cae, a veces no cae.

Hoy no sé si va a caer, pero se presta.

¿Mojama tiene salsa? Mojama. La mojama es seca.

Es seca. Debe tener alguna salsa para comerla.

Unas almendritas fritas están tremendas.

Seguramente. Oye, que no estamos hoy de maridajes, ¿vale? Hoy estamos de celebración.

Veinticinco años. Y voy a leer los dos titulares para que... Bueno, con veinticinco años ya hemos dado una pista muy grande.

Pero los dos titulares son Una cerveza con nuestros compañeros de barra desde 1999.

Y Cómo ha evolucionado el mundo de la cerveza y cuál será su futuro.

Veinticinco años, de la revista Bar & Beer.

Bar & Beer, que, bueno, esos dos titulares yo creo que ya resuelven muy bien su filosofía y lo que representan.

Ese sentimiento de aglutinar todo movimiento, ser cronistas, explicar la evolución, el pasado, analizar el futuro.

Exacto. Esa función que han tenido y que siguen teniendo hoy en día. Y tendrán.

Esperemos, porque es una cabecera superimportante para para nuestro sector, la verdad.

Yo creo que es una de las cosas más sobredimensionadas en positivo que tenemos como sector.

Es decir, que al final, con la realidad que tenemos, tener una revista también estructurada, con ese recorrido, con esa...

No me gusta la palabra seriedad, porque seriedad hay en todas partes, ya se me entiende la expresión, ¿no? Sí, o sea, en constante...

O sea, es revista de país con mucho más cultura cervecera y mucho más volumen que realmente el nuestro.

La tenemos.

La verdad es que sí y creo que es una gran fuente de novedades, pero también de hemeroteca, o sea, nos sirve de hemeroteca.

Y yo creo que el número este especial, Veinticinco Años, salió en diciembre, vamos un poco tarde, digamos, pero la dicha es muy buena.

Creo que nos...

O sea, yo cuando lo tuve en las manos es cuando me di cuenta realmente...

Primera, el dato, que a ti te encantan los datos, 1999...

Es la queca por Tokor.

Esto...

No, no, esto sería en 1999.

1999 es de mi siglo, tío.

Siglo...

Vosotros, los del siglo XX.

Nosotros los del siglo XX, o sea...

Nació en el siglo XX la revista.

Llaman atención, ¿eh? Ahora ver un 1-9 en vez de un 2-0.

Sí, sí.

Claro, Veinticinco Años, es que es una pasada, o sea...

Y además que han tenido varias fases, ¿no? Le llama Épocas, creo.

Épocas, sí, en edición.

En edición se llama así, Eras o Épocas, que parece como muy...

Que aún hace poco tú sacaste de tu archivo ahora que estás haciendo ahí cajas y moviendo cosas, ¿no? Saqué un montón de periódicos, porque era en formato periódico a lo primero, ¿no? Bueno, o los primeros números que yo tuve en mis manos, que realmente de cerveza craft ni se hablaba ni en nuestro país...

Porque no existía prácticamente.

No existía, o sea...

Y sí, pues era de cerveza y era la revista que te encontrabas en el bar y que te leías con tu bocata y tu cañita, todavía industrial, digamos.

Y, pero, hostia, a mí ya me entusiasmaba tener una revista que hablara de cerveza cuando todavía no se hablaba mucho de cerveza como gastronomía o como sector, no sé cómo lo queremos llamar, pero no era la cerveza...

No estaba de Nostada, pero una cosa menor.

Yo creo que la revista elevó la cerveza a articulable, entrevistable, hemerotoicable y todos los hables del mundo, ¿no? Es un proyecto por el que han pasado diversas personas.

Eso tipo que se dice personalizarlo en una sola única, pues seguramente es un error, pero yo creo que en este caso no es tan error, ¿no? Por la figura de Alberto Benavides es...

Absolutamente imprescindible y meridiana, o sea...

Como dicen en gallego, es pal de payé.

Sí, en gallego dicen pal de payé.

Sí, sí, o sea...

Que seguramente, que luego hablaremos, porque yo creo que esta revista tiene varios de estos perfiles importantísimos, clave en nuestro sector, pero que no están en el candelero.

Podríamos llamar tapados, ¿no? Sí. Y Alberto es uno.

Ahora, por ejemplo, bueno, lo quería enlazar con la alegría que personalmente me supuso que, en la revista, hay un montón de cosas que no están en el candelero.

Y yo creo que, en la revista, hay un montón de cosas que no están en el candelero.