7 Aromas del Vino que te Van a Sorprender 2z172e

Camaleón como estás mira hoy quiero volver de nuevo al tema de los aromas del vino que son tan importantes pero no a los a los aromas habituales de cada variedad que todos conocemos ya no de la cabernet sauvignon merlot no no no muchas veces damos por hecho camaleón que los aromas del vino pues vienen de la uva casi en exclusiva sabemos que también pueden venir externamente de la barrica pero bueno pensamos en los aromas y pensamos en la u pero lo cierto es que el viñedo pues no vive dentro de una burbuja estaba rodeado de árboles de plantas del está tocando el suelo le afecta al viento bueno hay mil cosas más que pueden ocurrir y aún que te parezca mentira todo de alguna forma u otra puede colarse literalmente a través de ana lo veremos de compuestos volátiles etcétera y aparecer por arte de magia en nuestra copa de vino final piénsalo piénsalo camaleón el vino contiene cientos sino miles de compuestos aromáticos de estos todavía los estamos buscando de origen natural la mayoría que provienen de la uva pero a ese perfil complejo se le suman a veces a veces invitados sorpresa que yo llamo vale entre comillas los voy a poner invitados sorpresa que obviamente transformarán lo que hay dentro de nuestra copa de vino y por eso son tan importantes pues bien si estos invit tados sorpresa estos aromas externos piensa que si se cuelan sistemáticamente en en una denominación de origen en una zona delimitada del mundo qué ocurrirá si año tras año cosecha tras cosecha históricamente hay uno o más factores externos que se cuelan en el vino en forma de invitado sorpresa y en forma obviamente de aromas y sabores externos que pasará qué pasa camaleón pues que se convierten en parte de la identidad de algunos vinos en algunas zonas que hoy veremos o sea que ya esos factores externos digamos trascienden en esa identidad y entonces tú sabías que hay denominaciones de origen muy famosas en muchas partes del mundo donde esto es casi ya su seña de identidad de aromas y sabores serán estos aromas externos una virtud o un defecto como hacen esos aromas esos invitado sorpresa como hacen para llegar a nuestra copa de vino si no están presentes en la uva hoy camaleón un curiosísimo episodio que te hará quizá apreciar más a esos invitados sorpresa en algunos de los mejores vinos del mundo te voy a dar siete aromas camaleón siete aromas ojo ojo porque siete invitados sorpresa pero ojo porque el último casi seguro que te va a sorprender así que quédate hasta el final camaleón boris merece monkey mismo bueno me gusta vino para camaleones sexta temporada si has llegado a la sexta es que tomamos la misma droga ay alma al lado pues otro episodio de este tu podcast favorito de vinos espero que estés bien y que por fin haya centrado en vino para camaleones punto com si ya no lo has hecho anteriormente por favor es porque allí ya lo sabes tan solo entrar tienes a la comunidad del vino camaleón que somos unos cuantos por allí siempre diciéndonos cosas y también pues aprendiendo un poquito de vinos y por otro lado para aprender todavía más pues tienes un curso de vinos en video que si te registras yo te envío cinco y mails con cinco videos chulísimos para que aprendas el método de cata camaleón qué te parece con esta música veraniega ya que tenemos hoy forestal estos australianos y lo hacen todo en plan veraniego y también debes saber camaleón que tenemos la cara bebe vino para camaleones que sólo por lo que menos os lo he dicho esto por lo que vale