282: El PELIGRO de Comer Carne Roja que Preocupa a los Científicos (Nuevo Estudio) 5o124v

Ah advertencia escuchar este podcast podría romper tus creencias limitantes que reconozcas tu verdadero potencial y motivarte a entrenar a nutrirte y a vivir como nunca antes lo has hecho aquí aprenderás lo último en nutrición entrenamiento psicología y suplementación siempre basado en la última evidencia científica junto a los mejores profesionales de latinoamérica y españa sabías que la idea de que comer carne roja aumenta el riesgo de muerte podría ser una gran mentira como lo oyes hoy voy a desmentir uno de los mitos más arraigados sobre la alimentación y a descubrir cómo nos han engañado y manipulado hasta hacernos creer que una lechuga puede ser más nutritiva que un trozo de carne así que prepárate porque esto va a estar revelador vamos a poner esto en perspectiva imagínate que estás en un restaurante y tienes que decidir entre una jugosa hamburguesa o una ensalada seguro que alguna vez has escuchado que la carne roja es mala que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas cáncer y en última instancia corta tu vida por eso más de uno entre la indecisión y la desinformación termina por elegir la encía alada pri si te dijera que estos estudios donde supuestamente sacan que la carne roja te va a matar podrian estar equivocados o incluso manipulados un reciente estudio analizó datos sobre el consumo de carne roja y la mortalidad por todas las causas mas de mil veces utilizando diferentes métodos analíticos y sabes que encontraron que la gran mayoría de los análisis no tenía asociación significativa entre el consumo de carne y la mortalidad así es todo ese miedo que te han inculcado sobre el consumo de carne roja podría estar basado en información incompleta o mal interpretada este estudio examinó a más de diez mil adultos durante un período de seguimiento de más de ocho años lo que hicieron fue utilizar un método de análisis llamado curva de especificación diseñado para eliminar sesgos y analizar los datos de todas las formas posibles de las mil cuatrocientos cuarenta y uno formas posibles en que se analizaron todos los datos en más del noventa y seis por ciento no encontraron ninguna relación entre comer carne roja y un aumento de riesgo de muerte es más en un pequeño porcentaje se encontró que el consumo de carne roja estaba relacionado con un menor riesgo de mortalidad para entender mejor todo este asunto hablemos un poco del pa aquel que juegan los medios y profesionales de la salud mal pagados en toda esta narrativa es como cuando durante años se nos hizo creer que un consumo moderado de alcohol era bueno para el corazón de hecho en algunos medios de comunicación todavía se atreven a decirlo cada cierto tiempo seguramente un intento de que la industria del alcohol eleva sus ventas en ciertas épocas del año y algunos profesionales lamen amablemente se prestan para replicar el mensaje pero estudios más recientes han demostrado que no sólo tiene efectos adversos para la salud sino que no hay dosis que sea saludable y que esté ausente de riesgos algo similar puede estar ocurriendo con la carne roja si ajustamos mal los datos podríamos llegar a conclusiones incorrectas y aquí es donde la cosa se pone aún más interesante porque una de las pobla acciones más longevas del mundo como hong kong tienen un alto consumo de carne per cápita hong kong es conocido por tener uno de los mayores consumos de carne del mundo en promedio es cerca de medio kilo al día y aun así su población disfruta de una de las esperanzas de vida más largas esto debería hacerte reflexionar sobre la relación real que hay entre el consumo de carne y la sal pero de la alimentación y los hábitos de vida relacionados con una longevidad saludable te voy a hablar en un próximo análisis de evidencia reciente así que mejor dale me gusta este video y suscríbete al canal o al podcast para que no te pierdas de futuros análisis de estudios recientes es importante recordar que la forma en que se recogen y analizan los datos puede influir enormemente en los resultados es como sólo el tráiler de una película dependiendo de que se nos demuestren podrías pensar que es una comedia un drama o una película de terror del mismo modo dependiendo de cómo se analizan los datos podrían llegar a pensar que la carne roja es tu peor enemigo cuando podría ser justamente lo contrario en fin no dejes que el miedo y la desinformación dicten tus decisiones alimenticias la cia si está en constante evolución y es crucial que te mantengas informado con datos precisos la próxima vez que alguien te diga que la carne roja es mortal recuerda que no todo es tan simple como parece y que siempre hay alguien detrás que está pagando las cuentas o en este caso los estudios