UNIDAD 5 - LECCIÓN 1 14e1d

Unidad cinco sociedad española comidas y bebidas la gastronomía de españa es muy rica y variada las diversas regiones del país tienen sus propios platos típicos resultado de la variedad cultural y climática españa cuenta con grandes cocineros entre otros los catalanes ferrán adriá carme ruscalleda y los hermanos roca los vascos juan mari arzak pedro subijana y martín berasategui el asturiano josé andrés y los madrileños david muñoz y paco roncero algunas de las comidas o bebidas españolas más conocidas internacionalmente son la paella consistente en arroz con verduras azafrán pollo mariscos o carne la tortilla de patatas o tortilla española hecha con huevos patata cebolla los churros mezcla frita de harina agua y aceite el gazpacho que se hace con tomate pepino pimiento ajo cebolla o la sangría mezcla veraniega de vino frutas y refrescos por otro lado también son conocidos productos típicos como el aceite de oliva diversas frutas y verduras marisco y pescado productos ibéricos de cerdo como el jamón el lomo o el chorizo dulces como el turrón los mazapanes el roscón de reyes y las torrijas en el campo de las bebidas destacaríamos el vino el cava la sidra etc las regiones más conocidas por sus denominaciones de origen son la rioja ribera del duero y jerez para los vinos principado de asturias para la sidra cataluña para el cabás andalucía y castilla la mancha para el aceite de oliva extremadura andalucía y castilla y león para los productos ibéricos el aperitivo que se toma en bares o restaurantes antes de comer tiene una gran importancia en la gastronomía española se llama de forma diferente según tamaño presentación u origen tapa banderilla pincho o ración los horarios de las comidas en españa varían según el día de la semana y las costumbres de cada familia pero se podría decir que el desayuno es de siete treinta a ocho treinta la comida de catorce a quince treinta y la cena de veintiuno a veintidós horas en bares y restaurantes una persona puede elegir una ración un plato combinado carne pescado o huevos con ensalada y patatas fritas un menú del día de dos platos entre una selección fija con pan bebida y postre o café o comer a la carta en cada caso el precio y la presentación maría calendario días festivos y horarios el curso escolar comienza en septiembre y termina en el mes de junio cada comunidad autónoma decide las fechas de inicio y finalización de las clases existe un calendario laboral que comienza en enero y termina en diciembre allí aparecen las fiestas nacionales autonómicas y locales las principales fiestas de españa son el primero de enero año nuevo seis de enero día de reyes viernes santo de mayo día del trabajo quince de agosto o asunción de la virgen doce de octubre fiesta nacional de españa primero de noviembre o todos los santos seis de diciembre o día de la constitución española ocho de diciembre o la inmaculada concepción y veinticinco de diciembre o navidad otras fiestas nacionales que las comunidades autónomas pueden sustituir por fiestas autonómicas son diecinueve de marzo san josé jueves santo veinticinco de julio santiago apóstol además cada localidad debe determinar dos días adicionales de fiesta oficial los periodos vacacionales más comunes que coinciden con las vacaciones escolares son las navidades que van del veinticuatro de diciembre al seis de enero la semana santa se celebra en torno a finales del mes de marzo o principios de abril y el verano entre los meses de julio y agosto el horario de españa es j temas una hora en invierno o más dos en verano excepto en canarias que es una hora menos los horarios comerciales pueden variar según los establecimientos la mayoría de las tiendas tienen un horario aproximado de diez a veinte horas con una pausa larga para la comida de luz unes a viernes y el sábado sólo por la mañana educación la educación es un derecho de los ciudadanos es obligatoria y gratuita excepto libros y materiales educativos desde los seis hasta los dieciseis años lo que se llama educación básica las leyes de educación recogen el derecho de los padres madres y tutores legales a elegir el tipo de educación y el centro para sus hijos la ley actual es la lomloe conocida como ley celaá