Mundo Rural 19-05-25 5z692u

Mundo Rural. Hoy en Mundo Rural hablamos de la regulación europea de las técnicas genómicas, de aceite de oliva y de identificación de fava foránea.

Comenzamos. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Plana, ha mostrado su interés para que la regulación de las nuevas técnicas genómicas sea aprobada en la Unión Europea lo antes posible. Un expediente legislativo que ha avanzado durante la presidencia de turno polaca al alcanzarse un acuerdo en el seno del consejo el pasado marzo.

Además, el ministro ve necesario transmitir a la población la importancia de estas técnicas para la sanidad vegetal. Las nuevas técnicas genómicas son especialmente importantes porque nos permiten modificar el material genético de manera más preciosa y más eficiente y con plena seguridad. Quiero sobrallarlo porque ese sin duda es uno de los elementos del debate público que creo que es importante que por transparencia y desde luego de cara a todos los ciudadanos seamos capaces de transmitir. Plana cree que el sector primario necesita incorporar de forma continuada innovaciones como estas técnicas genómicas para atender cuantitativamente todo lo relativo a la alimentación saludable y sostenible.

Los precios del aceite de oliva en los lineales han dado mucho que hablar en las dos últimas campañas, si bien todo apunta a que no se van a repetir, al menos en el corto y el medio plazo. Las cotizaciones en origen continúan a la baja y se aproximan a la de 2022 y además esta campaña se prevé una producción normal o incluso alta. Desde la patronal de envasadores de aceite Anierac, Primitivo Fernández, valora igualmente la recuperación del consumo.

Sin embargo, esta semana la Organización Agraria COAG ha presentado una denuncia ante competencia para que investigue las cotizaciones bajas en origen de las diferentes categorías de aceite de oliva. Preservar la calidad de la fava asturiana con IGP de injerencia externa es el objetivo de un sensor óptico que están desarrollando en el Principado.

Esta tecnología permitirá detectar fava foránea para preservar la de la indicación geográfica protegida. El sello de calidad y la Asociación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias trabajan conjuntamente para asegurar la calidad y trazabilidad de la fava bajo su certificación. Así lo ha explicado el director del proyecto Armando Menéndez.

Hemos recurrido a un tipo de dispositivo muy concreto, de bajo coste como indico, de fácil uso y manejo, es decir, no necesita una formación compleja y al final, bueno, funciona de una manera muy simple y es que el operario coloca una fava, selecciona unas favas de la muestra donde quiere hacer los análisis, coloca una fava encima del sensor y el sensor en cuestión de segundos, 5 o 10 segundos, le da un resultado indicando si la fava es de Asturias o es de Bolivia. De esta forma buscan reforzar la confianza del consumidor en los productos locales y que la fava asturiana mantenga su autenticidad a lo largo del proceso productivo y comercial.

En nuestra próxima cita de Mundo Rural retomaremos el camino que nos lleva a descubrir la riqueza de nuestro entorno. No olviden que pueden realizar sus consultas a la dirección de mundoruralfagro.com. Un programa elaborado por FEAgro en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.