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La Diez Capital Radio
Juan Capote (05-06-2025)

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5/6/2025 · 28:42
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La Diez Capital Radio

Descripción de Juan Capote (05-06-2025) 1j5u4

Entrevista en La Diez Capital radio a Juan Francisco Capote Álvarez, biólogo, doctor en Veterinaria, miembro de la Real Academia de Medicina de Canarias y coordinador de programas y director de la Unidad de Producción Animal, Pastos y Forrajes del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA). Su carrera profesional se ha centrado principalmente en el estudio del ganado caprino. Es autor o coautor en 201 publicaciones y ha presentado 171 trabajos en congresos nacionales e internacionales. También ha realizado estancias de carácter científico o docente en Escocia, Argentina, EEUU y Malta, y ha visitado por razones profesionales 27 países. Desde hace15 años se encuentra vinculado a la International Goat Association (IGA), organismo global, con sede en Little Rock (EEUU), que promociona el nivel científico y de desarrollo en el ámbito del ganado caprino, en la que es actualmente su presidente. Fue la primera persona que leyó en La Palma su Tesis Doctoral y el discurso de entrada en la Real Academia de Medicina de Canarias. 1d2q32

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Para personas inquietas capital radio y nosotros seguimos seguimos vuelvo a repetir con un día que ya parece parece que el verano se metió bueno me imagino que en el sur llevarán tiempo con el verano nosotros no bueno tenemos a la persona adecuada para hablar de un tema hemos hablado del hotel de punta el hotel más pequeño del mundo de puta nada sino el hotel más pequeño del mundo en la isla del hierro y yo me llamó la atención lo he dicho un montón de veces ya una semana que estuve allí que vi en dirección al parador un letrero de vaca vaca cuidado con la vaca me llamó muchísimo la atención y por ello vamos a hablar con 2 1 2 1 las vacas son autóctonas del hierro claro aún así otras no hay dos razas autóctonas de agobinos una es la vaca canaria y otra que están todas las islas prácticamente no sé si en él quedan algunas y lanzalotes prácticamente no pero fuerteventura gran canaria las tres tienen vacas canarias sobre todo la canaria y después la vaca palmera que solamente está en la palma con algunos en par fuera y son razas autóctonas por supuesto ahora también hay muchas vacas aquí que son por ejemplo la frisona la hoste en la que llaman la holandesa esa blanca y negra y una vaca de leche muy muy lechera que no es autóctona y unos cruces que para carne el hierro hay una verdadería muy interesante porque es ecológica de carne pero no trabajo en raza autóctona bueno todo tiene su nicho y todo tiene su sitio no y bueno en el caso de esas vacas las que se han encontrado con ellas es un trabajo muy bonito y muy interesante no es que yo te decía antes del inicio de esto que hoy íbamos a hablar de los animales invasores y entonces yo pensé esto quien trajo esa vaca esto de los guantes cuando cuando se puede decir una raza es autóctona o sea cuando ya cuando estaba antes de los guantes hace 400 años 300 cuantos vamos a ver eso depende de muchas cosas pero primero vamos a aclarar antes de los guantes no había aquí animales domésticos porque no vio mal entonces no puede haber animales domésticos y pueden haberlo cuando lo han soltado navegantes como algunos piratas que soltaban cabras en las islas para después ir y cazarla y tener dónde comer etcétera pero no era el caso de la época y no había ningún animal digamos doméstico había si posiblemente no es seguro posiblemente había olmenas que después los guantes los aborígenes porque los guantes son los aborígenes la aprovechaban los primeros aborígenes que vinieron vinieron con la siguiente especie vinieron con caprino cabra ovejas ovejas que no tenían lana sino sólo pelo que lo cual le dio lugar a que los cronistas se confundieran mucho cochino cerdo perro y también gato porque hay restos arqueológicos donde se encuentran todos esos animales después llegaron ya los europeos y introdujeron los bovinos la vaca de 500 años bovino porque era muy importante para trabajar transformaron todos los sistemas de cultivo porque las aborígenes cultivaban incluso regaban y trajeron también el burro trajeron un caballo que se convirtió en una raza pero desapareció que era la jaquita canaria trajeron los camellos y no sé si era uno más bueno por supuesto gallina y paloma aunque nosotros tenemos aquí dos palomas salvajes que todavía existen afortunadamente y están en expansión que es la paloma turqués y la paloma raviche son reliquias del pasado por su origen

Comentarios de Juan Capote (05-06-2025) 1i2f1h

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