Informativo 22-05-2025 2r3770

Radio RUTE, servicios informativos.

Saludos, comenzamos la actualidad local de este jueves 22 de mayo hablando de uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.

La calidad de los aceites de la comarca y también de nuestro municipio se juzgan a través de los distintos concursos nacionales o internacionales en los que participan y en los que compiten con centenares de aceites de todo el mundo.

En este sentido, las marcas locales pueden presumir de contar avales y reconocimientos destacados.

En concreto, Aceites Cortijo La Toquera ha obtenido el premio ECO Trama de Oro en la última edición del concurso internacional de aceites virgenes triecológicos, organizado por ECOBALIA y la Diputación de Córdoba.

Para el gerente de la marca ruteña, Antonio Mingorancé, este galardón supone un reconocimiento al esfuerzo y a la apuesta de su almazara por aceites de calidad y ecológicos. Cada año la almazara ruteña se presenta a dos o tres concursos de prestigio para calibrar y testar la calidad de sus aceites. De hecho, ha sido la primera vez que han concurrido y se han presentado al concurso de ECO Trama. También este año se han presentado a un concurso de Berlín, Alemania, que es referente en el sector y aún están esperando los resultados.

Sin embargo, Mingorancé, pese a estar satisfecho con los resultados, lamentan los precios ruinosos del aceite, máximo ha dicho después de que los agricultores hayan padecido cinco años consecutivos de sequía. Considera inexplicables unos precios que están por debajo de los costes de producción.

El aceite se está vendiendo a granel a 3,50 euros, cuando la recogida de la aceituna tiene unos costes de cinco. Este empresario agrícola apela a que grandes y pequeños no vendan por debajo de los costes y unifiquen precios.

Entre todos, entre los políticos, entre los agricultores, entre las cooperativas, entre todos tenemos que hacer un esfuerzo y unificar el tema de la rentabilidad y, oye, si no se puede vender a 3,50 euros, hay que vender a 5, pues hay que vender a 5, pero tiene que ser todo el mundo, pero no por ganar más, sino al menos porque sea rentable, porque tú puedas vivir de tu trabajo y no simplemente estar esperanzado en una subvención que cada año es menor y que al final o desaparecerá o habrá que modificar esas subvenciones y dárselas solamente a los olivares que sean menos rentables.

Pese a todo, los agricultores y las pequeñas almazaras continúan trabajando duro por un producto que forma parte de nuestra dieta mediterránea y que es elemental dentro del sector agroalimentario. Para Mingorance, para poder competir con los olivares intensivos, es imprescindible seguir apostando por la calidad, el aceite virgen extraecológico y la renovación de maquinaria, de ahí que los aceites de la toquera también han estado presentes en la feria de Expo Oliva, celebrada hace unos días en tierras guianenses, una feria en la que asegura que se ha notado el desánimo del sector.

De lo que no cabe duda es de que este agricultor ruteño es un apasionado del mundo oleícola y aprovecha cualquier oportunidad para poner en valor un producto que destaca por sus propiedades organolépticas y por contener componentes beneficiosos para nuestra salud. Según Antonio Mingorance estamos ante la grasa vegetal más saludable del mundo. Los AOVE cuentan con un 98% de grasa y un 2% de componentes minoritarios beneficiosos para nuestra salud. Es el caso de los ponifelones, que son antioxidantes naturales. Mingorance insiste en que estos componentes sólo se encuentran en los virgen extra y no en los aceites refinados. Solamente están los virgen extra, los zumos de aceitunas, nunca están presentes en los aceites refinados.

Estos aceites que vemos de oferta en los supermercados que pone aceite de oliva suave, esos son aceites malos, aceites lampantes, por decirlo de alguna manera, que han tenido que pasar un proceso de refinado a altas temperaturas, muy agresivo, entonces eso mata todos los componentes beneficiosos para nuestra salud que están presentes en ese 2%, que son los componentes minoritarios. Hablamos ahora de viviendas turísticas, al contrario de lo que ocurre en las grandes ciudades y los grandes núcleos de población de nuestro país, este tipo de viviendas no generan problemas en los municipios de la Subbética.

Estos alojamientos están proliferando en los pueblos de la comarca en los últimos años. Se han consolidado como alternativa a los hoteles, hostales y apartamentos ante la cada vez más creciente afluencia de visitantes que se acercan a conocer los recursos turísticos patrimoniales y naturales del sur de Córdoba. Según los últimos datos, estivales del Instituto Nacional de Estadística en la Subbética había un total de 221 viviendas turísticas anunciadas en 2024 en los principales portales temáticos. Los municipios donde hay más son, por este orden, Lucena, Priego de Córdoba, Iznájar, Rutte, Cáceres...