GasteizBerri 2x08 (programa completo) 2h5v52

Cervantes por casa aquí comienza gastáis perry en siberia efe nueva sintonía nuevo horario nuevo día dimisión ares garcía directo en directo director de como escarpines no sé que pensábamos en el sábado por la mañana pero estamos desvelando que no eran en directo bueno bueno había todavía un poco de todo david álvarez que tal que tal muy bien bienvenida al estudio de nuevo vamos a tomar estas tardes de directo me encanta aquí se vería fm hola hola bueno el no para que vea que se en directo se quedan días segundas para las nueve y un minuto y aprender plantear un un debate a vida o muerte de croquetas caseras congeladas por ahí a menudo debate debate sobre yo creo que es croquetas frías o mensajes que debate mira no apartado respiro fría que recalentado recalentado no revientan cuando las que rica las sartén un poco hay que cuidar el punto que tendrá que o doble rebozados de pan muchas recetas que maravilla que lo que tenemos otro lado del teléfono apache samaniego gerente de croquetas punto de us para calderón ahora ahora dinos porque senos revientan las plaquetas cuando las echamos en directo seguramente lo primero que por que comienza baño o cocina web croqueta no se rompe las croquetas pero bueno a ver suele pasar que pasa que tienes las croquetas frescas que no son congeladas por ejemplo el que la gente esté bien caliente que tengas abundante aceite en una sartén vuelta y vuelta con la croqueta habrá caló claro y estamos hablando con una eminencia croquetas mati bueno nos dedicamos sola crónica el proyecto croqueta que nace desde que cuéntanos que es bueno pero que están juntas es un proyecto que nace la asociación entre el che y yo mismo una colaboración con productores de la zona del país vasco para hacer recetas tradicionales originarias de aquí pero con un punto también de innovación haciendo un poquito una pequeña fusión entre producto local y nuevas tendencias kilómetro cero eso es y aunque son porque era kilómetro cero porque bueno todo bien elaborado partiendo de labores de productores locales producto local y las nuevas croquetas que hacéis los nuevos tipos se venden más que las normales la gente que prefiere bueno mira la croqueta que más se vende pero la que más vende nosotros y la cama se venden todos los lados siempre ha sido y seguirá siendo el amor hasta que nadie que algo que que desván que la reina de la pista la reina y luego nosotras a partir de ahí que tenemos croquetas especiales que vendemos mucho siempre por debajo de la dejamos pero por ejemplo tras una vez que sería zavala de la ley que hacemos un especial con semillas de sésamo y pipas de girasol mejor que quiere decir que es verdad que que dentro de las croquetas que se venden ya hechas hay una gran diferencia porque hay croquetas de estas baratas de bolsa que son muy malas pero hay otras roquetas creo que esta espero que hay las croquetas bien hechas que se venden la verdad que que están muy buena porque vos otros las croquetas serán frescas fácil nosotras elaboramos todos los días croquetas y vendemos la claro está estado para nosotros es muy importante de cara a marcar un poquito la experiencia en elaboración artesanal cuidada y que luego al final no hay diferencia no estoy viendo que vosotros como se puede conseguir esas croquetas de viajaban vamos viendo que tenéis puntos de venta que haber habremos hace poco el veinte noviembre abrimos en el mercado de abastos porque nuestra primera coquetería es un punto especializado de venta en fresco tenemos un montón de referencias sacamos dos temporadas por año en base un poco usted estacional sacamos temporada de otoño invierno y temporada primavera verano y que cambiar las croquetas de otoño invierno y primavera verano bueno un poco del producto estacionales lo que nos va marcando ahora por ejemplo se tira mucho croquetas de zeta o producto de vuelta a que este invierno como el puerro estiramos esa el queso también que