Escucha el capítulo 22 de Degusta COPE 4v546x

Hoy hablamos con Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz con dos estrellas Michelín, que el día 9 de julio va a participar en el reto Grand Gelinaz Shuffle. Un desafío que consiste en viajar a otro restaurante de todo el mundo para meterse en la piel de otro chef durante 3 días para acabar preparando una cena solo con ingredientes locales. Viajamos a Bolivia a través de su gastronomía y Pepe nos cuenta cómo pelar un mango de forma sencilla. Hablamos con el nutricionista Juan Revenga sobre el azúcar, cuánto consumimos (y sin darnos cuenta) y las consecuencias de abusar con él. Con el inicio del verano llegan los campamentos, pero no solo pueden ser de juegos y excursiones, también los hay de cocina. Sandro Lucarini es el director de la primera edición de estos campamentos y nos cuenta cómo está funcionando la iniciativa. Y por supuesto...¡no te quedes en casa! En Degusta COPE te damos alguna idea que otra para que no te aburras en nuestra agenda gastronómica. 54i6s