Episodio 3x03. "Verdura Ecológica". 692m5m

Historias de energía y sostenibilidad league bienvenidos todos y todas a historias de energía y sostenibilidad os hablamos desde radios la radio de la universidad de sevilla en el día de hoy echaremos con vosotros teresa cano estudiante de ingeniería de la energía y josé manuel graduado en biología hoy dedicaremos el día a hablar un poco sobre verdura lógica pero teresa las verduras no son todas ecológica oye tú no debería ya lo que es una verdura ecológica a ver si te quiero decir pero para mí tendría sentido del cultivo salen verduras ecológica no a menos que eso de ecológico no venga solo por el hecho de ser cultivado cuando decimos que una verdura ecológica echamos hablando de que se hace con ella la recogida y distribución o mejor dicho que es lo que no se hace para producir un alimento ecológico hay que evitar el uso de productos eterno y dejarlo crecer al natural nada de usar químico sintético para el cultivo hay que evitar usarlo lo máximo posible tampoco se puede poner hasta los ojos de hormona a los animales mi darles antibiótico sólo cuando tenga enfermo que la agricultura ecológica también se fertilidad y siempre vienen de la plaga pero siempre por medios naturales una técnica para fertilizado es tan solo utilizar estiércol restos de lo que quieren de la poda por ejemplo bueno teresa pero a mí por ejemplo me parece muy bonita la manzana del super esas no son ecológica depende si se han usado pesticidas en el cultivo o si llevan será para que sea más apetecible tal como la blanca nieves no no lo son no te preocupes es muy fácil saber cuándo en alimentos de origen ecológico es verdad de hecho existen tres tipos de certificado las etiquetas de uno y de tipo en las declaraciones ambientales de tipo treinta para lo que estamos hablando ahora lo que más nos interesan son las de tipo uno si porque eso es la que certifican que la producción de un alimento producto es la más respetuosa posible con el medio ambiente son voluntaria pero tienen que pasar por evaluaciones muy rigurosa es decir no todos los productos pueden llevar hecha certificaciones no es tan sencillo conseguirla mirada por ejemplo la bruja un logo que funciona de dos mil diez para marcar aquellos productos ecológicos hecho de la unión europea y lo que certifica que prácticamente todo el proceso de un artículo se consigue por métodos ecológico y que no haya sido modificado genéticamente que por cierto como dato curioso te luego se hizo por concurso le puede echar las etiquetas de tipo de que habla más sobre cómo disponer de los hechos nos informarán si el envase el producto es agradable con potable etcétera uno de lo que vemos es el círculo de movidos la marca del envase reciclable son otro declaraciones voluntaria lo que quiere decir que no son avalada por otros organismo ya que nos falta a hablar sonda las declaraciones ambientales estas son más compleja porque requieren un estudio profundo del ciclo de vida del producto fatalidad científico y lo que te dice cuál es el impacto que produce un artículo desde la extracción de la materia prima para para crearlo hasta su degradación no abonen requisitos solo dan información todos parecen voluntaria pero todas esta etiqueta también le dan un cierto cháchara producto cada vez hay más consumidores que eligen en le adjudicó de la compra pero nos hemos dado cuenta de que esos productos suelen ser más caro que no ecológico porque puede ser para mi la repuesta fácil pensar en las condiciones que producir menos que producir mejor la agricultura necesita más mano de obra la ganadería invierte más tiempo en la creía si desean cultivos de temporada y local con prioridad y también hay que tener en cuenta las regulaciones clásico etiquetas de la que hemos hablado son voluntaria pero se paga y eso repercute en los consumidores para ser considerados ecológico lo productos tienen que garantizar su compromiso con la sostenibilidad etc trámite puede llegar a echar miles de euros que repercute en el precio del producto al consumidor con razón tienen ese precio por lo menos cada vez hay más producto con esas etiqueta en los supermercados así podremos saber cuál es nuestra comida ecológica lo curioso es que también podemos consumir verdura y fruta ecológica cuando echaba fuera de casa y que en respuesta a la urgente necesidad de poner fin al cambio climático empresa de todos los sectores echan analizar en profundidad su huella mental hecho también sucede con los restaurantes los consumidores forman parte del cambio o no podemos olvidar solo que están prestando atención al uso de