Chicas Tristes. Episodio 33. No existen los almuerzos gratis j4y6f

Hola somos carla jessica y estás escuchando chicas tristes un podcast de reinas y repollos capítulo treinta y tres no existe el los almuerzos gratis nuestras abuelas sabían el secreto tenían guardadas recetas ancestrales entre sus dedos arrugados y llenos de harina cada surco de la piel esconde conocimiento cuidados y liberación de un matrimonio de su manejador esos ratos junto a otras como ella sus ratos luego llegaron esos nietos emprendedores hijos del capital muy el poder de escritos como genios de la cocina que sólo tuvieron que coger lo que ya existía aquello que llevaba allí generaciones lo que las mujeres habían estado cuidando y compartiendo durante años y años cogieron esos momentos en cocinas de leña esas risas compartidas entre vecinas entre nosotras y convirtieron es alquimia de los cuidados en restaurantes de lujo al alcance de muy pocos la película de mark mil hotel menú es un recordatorio de que algo que nos hace felices puede convertirse en una pesada carga puede perder todo aquello que hacía que valiera la pena la hamburguesa con patatas que a ir le pide al chefs lo which le salva la vida la muerte y les recuerda que significa cocinar para alguien verlo felicitan se primer bocado donde las pupilas se dilatan y la boca llena rebozar esboza una tímida sonrisa la comidas cultura es cuidados es cariño es amor es tiempo son relatos anhelos y recuerdos ro presentarse vestigio del viejo orden que ha quedado sepultado por el poder y la riqueza es necesario romper unos cuantos huevos para hacer una tortilla decía robespierre el incorruptible uno de los líderes de la revolución sa hemos roto tantos huevos que nos hemos olvidado de las tortillas el poder romper de las sigue más vigente que nunca esa espadas sigue rompiendo cortando despedazado sigue destruyendo soltando bombas de humo que se vuelven recuerdo que hacen olvidar como tiritas tapando la herida olvidamos la alquimia de los cuidados olvidamos que la historia nuestras historias se escriben de maneras muy distintas milton freeman economista impulsor de los chicago boys recuperó aquello de no existen los almuerzos gratis o lo que es lo mismo nunca compran de un líder esa frase se ha convertido en un bastión de las ideas pero libre mercado pero también de la sociedad en su conjunto choca de frente con lo que representan la comida ida y los cuidados con lo que representa cocinar o lo que ha representado hasta este trágico cambio de cosmovisión ese que nos impide darle valor a cogerlo abrazarlo hasta que nos duela los brazos pedimos calculamos facturamos y vendemos nadie regala nada nos viene a decir firman esta idea la idea de los no cuidados ha permeado en el inconsciente colectivo de manera feroz es abuela que te enseño la receta ha sido olvidada y utilizada para construir otra idea muy distinta a la del genio de los fogones se ha convertido en un recurso más para agrandar la figura de un hombre a que el hombre que habrá f antes la frase de firman que a su abuela bienvenidas a todas estamos aquí para analizar la película del menú para hablar también un poquito más de la serie de vivir las dos estaban en disney plus y no os habéis visto y de haberlas ya porque ya sabéis que es otra siempre es posible porque vamos a analizar la analizar en profundidad y también un poquito al final vamos a unir un poco también con la la cocinera de las méxico y bueno pero va a ser todo pues vamos a indagar históricamente y vamos a indagar pues de dónde viene todo esto yo creo que todo raíz de la frase que he leído carla la de no existen las comidas gratis los almuerzos gratis yo creo que a raíz de eso podemos indagar mucho más en todas estas ficciones que se han creado y ese cambio de cosmovisión de que se convierta en algo una frase que se estudian economía entonces jefe es muy fuerte de la frase que ni pintado con la película pero bueno ahora veremos ahora veremos volvemos a la revolución sa la revolución sa fuera consecuencia de que nacional los primeros restaurantes esos restaurantes que no tienen mucho que ver con lo que conocemos hoy en día pero que sí en parte signo esos restaurantes se conocían cómo voy john restaurant sopa restauradora y era una sopa con cualidades medicinales y digestivas compuesta de carne legumbres cebollas y especias esta sopa servía para restaurar por eso de lo de sopa restauradora recomponer devolver las fuerzas aquellos que lo necesitaban los restaurantes nacen con una idea medicinal de cuidados de cuidar a aquellos que lo necesitan estar esa idea que los lugares donde