CANARIAS DE CAMPO Y MAR 280525 681j62

Canarias de Campo y Mar, Clemente González.

Muy buenos días, ¿qué tal están ustedes a esta hora de la mañana? Bienvenidos a este tiempo de radio donde hablamos del sector primario, donde queremos poner en valor el producto local de calidad diferenciada y por supuesto dignificar el noble oficio de ser agricultor, ganadero o pescador, que toda esa buena gente son grandes, profesionales, porque además producen un producto de calidad, un producto cercano, un producto sostenible, un producto sabroso, un producto seguro y un producto singular.

Y eso hay que, de alguna forma, valorarlo.

Genera riqueza, crea empleo, dignifica el territorio, además de dignificarlo, paisaje, territorio, también lo dinamiza, porque cuando hay una actividad económica, eso se nota en el pueblo.

Y hoy vamos a hablar del concurso GastroCanarias, AgroCanarias de Vino, que se está celebrando en Fuerteventura.

Comenzamos.

Caja 7 patrocina este espacio.

Nos acercamos a dos de la Cata, del comité de Cata del concurso.

Una es Rosa Vázquez Valenciana, es la directora técnica de productos de calidad de Valencia, lo que elica un poco es en Canarias.

Doña Rosa, muy buenos días.

Muy buenos días.

Bienvenida.

Un placer y muchísimas gracias por llamarme y por contar con la comunidad valenciana para participar en el maravilloso programa.

Es un honor, es un honor, porque aquí tenemos todos la oportunidad de aprender.

Y de Valencia nos vamos prácticamente al noroeste del territorio peninsular, a Galicia, porque nos acompaña Pablo González de la Ribera Sacra.

Don Pablo, buenos días.

Hola, buenos días.

Buenos días.

Mira que aquí tenemos paisajes bonitos de viñedos en las alturas y en las medianías, pero lo de la Ribera Sacra a mí me cautivó.

Bueno, antes de nada daros las gracias por contar con nosotros, por tener presencia de Galicia en Agrocanarias y en especial de la Ribera Sacra.

Y bueno, decirte que no es tanta la diferencia.

Parece que estamos entre la A y la Z y al final somos casi hermanos en la forma de la viticultura, en la viticultura heroica, en las dificultades, en la montaña, en los bancales, en la altura, en la tradición.

Yo creo que somos más hermanos que primos.

Nos hubiera gustado tener con nosotros también al director del ICA, Luis Araez, pero motivos familiares se lo impiden.

Solamente aquí enviarle un saludo y un abrazo inmenso.

Un abrazo fuerte.

Sí, un abrazo fuerte porque en estos momentos lo necesita.

Mucho ánimo.

Y va por usted este programa, por el director del ICA.

Rosa, ¿cómo ves los vinos canarios? Sé sincera, ¿eh? O sea, aquí no te están oyendo los catadores ni los bodegueros.

Esto es para ti y para mí.

Bueno, nos está escuchando Pablo porque se ha metido por medio y queremos que se haya metido.

Pero, ¿cómo has visto los vinos canarios que has catado? Pues mira, la verdad es que vengo de una zona donde los blancos son, en la comunidad valenciana, en la zona de Levante, con la influencia del mar Mediterráneo tenemos unos blancos espectaculares, pero llevamos una mañana catando blancos y no sé cuál de todos es mejor.

O sea, quiero decir, estamos en la serie en estos momentos de blancos jóvenes y blancos con barrica, que van saliendo alternadamente al azar.

Y bueno, la calidad a nivel de todo, se nota muchísimo, pues ya estamos catando terrores directamente.

O sea, tenemos las variedades de aquí, de las islas, puestas, elaboradas, con esa delicadeza y con esa calidad que nos están haciendo disfrutar muchísimo.

Lo estamos comentando aquí entre los catadores, un poco así.

O sea, es que esto es… ¿Me he levantado yo muy generosa o es que los vinos son impresionantes? Bueno, pues va a ser lo segundo, ¿no? Porque todos pensamos que nos hemos levantado muy generosos, pero es que no es así, es que la calidad es espectacular, nos están haciendo disfrutar un montón.

Hay mucha elegancia y hay mucho carácter varietal.