«Bebedeira», los nuevos vinos con alma de poesía que D’Berna presentará en la Feira do Viño de Valdeorras 6z2j5x

Y seguimos hablando de la Feria del Vino que se celebra este fin de semana en Valdehorras, en la Casa Grande de Viloira y hoy vamos a conocer más detalles de bodegas de Berna, que acude también desde hace muchos años a esta cita.

Para ello hablamos ya con Berna Guitián. ¿Qué tal? Buenos días.

Hola, buenos días Ana. Muy bien.

Bueno, ¿cuántos años lleváis vosotros acudiendo a la Feria del Vino de Valdehorras? Desde que inauguraron la Feria, veintitantos años creo que llevo.

Sí, lleva... Este año es la edición número 26.

Sí, porque antes de estar con Berna estábamos en otras bodegas y bueno, llevamos ya desde el primer año asistiendo a la Feria, sí.

¿Es para vosotros entonces una cita importante, es importante participar? Sí, es un buen escaparate para los que intentamos hacer un producto de alta calidad, que te esfuerzas todo el año y trabajas fuerte durante todo el año, pues qué mejor después que dar a conocer ese producto a toda la gente que pasa por la Feria.

Porque, ¿qué tipo de personas se acerca a vuestro stand para conocer los vinos? ¿Es más gente particular, empresas, distribuidores, restaurantes? No sé cuál es el perfil o si es un poco de todo.

Sí, la verdad que es un poquito de todo.

Gente profesional, como pueden ser hosteleros o distribuidores.

Y después la gente, el cliente final, que también le apetece, en nuestro caso, conocer el producto y bueno, le gusta y pasan a probar las nuevas añadas.

Pero vamos, o sea que sí es un buen sitio también para hacer negocio, ¿no? Sí, bueno, más que negocio es un poco exponer y presentar tus productos.

La verdad que negocio, tal como eso, pues tampoco es un negociazo, pero bueno, es importante dar a conocer la comarca, dar a conocer tus vinos y bueno, es fundamental seguir haciendo Feria, está claro.

Y para este año, para el 2025, ¿qué vinos vais a llevar? ¿Qué referencias lleváis a la Feria? Pues vamos a llevar un poco lo que, prácticamente lo que llevamos el año pasado, que son los de Berna, el Godello Joven y el Menciado Joven también de Berna.

Tenemos el sobregrías.

Vamos a presentar también el garnacha que tenemos, garnacha tintorera centenaria que tenemos en baño de barrica y también otra variedad que se está apostando ahora fuerte, que es el sousón, también con su baño de barrica.

Y queríamos presentar un tema que estamos preparando, pero no nos dio tiempo, vamos a presentarlo ahora en la Feria y bueno, vamos un poco a hablar de él y bueno, podemos incluso degustarlo, pero bueno, no tenemos, nos falta todavía la presentación.

¿Y de qué variedad es? ¿Qué tipo de vino es? Vamos a hacer un blanco en Godello, un Godello ya con cepa de centenaria, muy antigua, muy vieja, dan poquita cantidad, pero una calidad impresionante.

Y en Mencía lo mismo un poco con unas cepas de mis abuelos, que va a ser también un 100% de Mencía.

Y va a ser un poco en referencia a Florencia por el tema de las...

Las letras gallegas, ¿no? Las letras gallegas, sí.

Vamos, una de las historias que saca él en sus poemas se va a llamar Bebedeira.

¡Ay, qué bonito! La verdad que si lo comentamos a nuestros clientes y distribuidores y todo el mundo está deseando probarlo y el nombre yo creo que va a encajar perfectamente.

O sea que vosotros no paráis, ¿no? En buscar nuevas referencias, en innovar, en combinar, en probar, ¿no? Sí, la verdad que en Beberna somos bastante puros inquietos, que nos gusta cada año hacer historias nuevas.

Tenemos fincas, como te decía antes ya, de mis abuelos y bueno, nos da la oportunidad, son cepas muy viejas, a cada año hacer una historia nueva y bueno, siempre nos gusta sacar e inventar cosas nuevas, sí.

Porque el Godello, bueno, sigue ahí poniéndose de moda, posicionándose como un vino de alta calidad, pero me imagino que todavía hay muchos retos por delante, que vosotros también veréis desde la bodega, tanto de Godello, bueno, como en general Valdehorras, aunque ahora, claro, la moda ahora, esto va por modas, no es el Godello.

Sí, nosotros apostaríamos por el Godello, está clarísimo.

Y sí, siempre quedan cosas por hacer, hay que aprovechar.

El Godello, bueno, no se conocía, pues, por un poco de falta de información, y eso, el producto siempre fue un producto espectacular, pero ahora sí la gente está empezando a probarlo y está descubriéndolo y tenemos que apostar por él y cuidarlo, sobre todo, y ir bien enfocados en el producto.