Ana Sánchez: Despilfarro alimentario 526q2v

Damos la bienvenida en solidaridad a ana sánchez muy buena sana hola buenos días vamos a charlar con una coautora de un folleto titulado despilfarro alimentario y hambre porque hacer un folleto dedicado al despilfarro alimentario bueno vemos que un tema muy presente en nuestra sociedad cada vez más presente por desgracia y que nos está llevando pues aun sin sentido de algo que tiene un valor fundamental para la vida alimento que no podríamos existir simplemente estamos tirando más de un tercio de los alimentos que producimos mientras a la vez hay millones de personas que están muriendo de hambre un gran acierto a mi juicio de este folleto entre tai dos páginas es usar frases muy conocidas frases hechas refranes empiezan por el pan nuestro de cada día la cosa es que eso que es una cosa completamente cotidiana que está pasando una y otra vez reiteradamente que es algo que vemos en todo los los los sectores de la cadena para hablar de una forma así un poco más más técnica digamos pasa desde el campo en algún sitio hemos leído y comentado también alguna vez que el despilfarro de alimentos se produce desde que se planta la semilla desde que ese programa la plantar una semilla hasta los hogares eso los restaurantes los comedores colectivos pasando pues por todo el sector productivo el sector de la distribución por todos los sectores luego dicen también se parecen como un huevo a una castaña también una frase muy conocida sí hay tratamos de diferenciar un poco lo que es pérdida de alimentos que es lo que más se suelen utilizar pérdida y desperdicio de alimentos pérdidas suele referirse a todo lo que digamos que queda en campo los alimentos que no se recogen etcétera y desperdició las que se producen a partir de ahí las fases de la industria distribución o consumo en nuestras casas nosotros sin embargo optamos por hablar de despilfarro okay sí que nos parece muy importante el tema del del lenguaje las cosas son parecidas pero no es lo mismo decir una cosa que decir otra y el despilfarro es algo que está provocado no es un accidente en el fruto de la casualidad es algo que que está estructurado el sistema para que sea así afirmación es muy seria porque mucha gente a veces puede pensar que son como casualidades problemas que son inevitables como el mal tiempo o el buen tiempo no no se refiere a eso se refiere a una estructura un sistema dices muy bien sí claro siempre va a haber una parte que es inés notable pero claro esa parte no va a ser toda la la gran cantidad que estamos tirando ahora mismo se calcula que en dos mil veintidós se desperdiciaron mil millones de comidas cada día suficiente para acabar con el hambre el hambre extrema obra sin que el hombre tiene con pan sueño claro es precisamente un poco redundar en lo mismo vemos eso que existe el hambre lo que te he dicho ochocientos y pico millones contabilizados de de personas que mueren de hambre mil millones sufren hambre aguda mil cuatrocientos millones sufren malnutrición y por otro lado paradójicamente dos mil personas sufren obesidad y enfermedades derivadas de una alimentación excesiva e inadecuada entonces vemos que como se pueden tirar tanta comida cada día mientras hay personas que tienen déficit de nutrientes el siguiente capítulo se titula vamos al grano claro la cosa es ver dónde están las causas las consecuencias ver dónde se originan estos problemas lo que hablamos antes del sistema y de cómo está todo muy interrelacionado entonces para atajar un problema primero tienes que saber dónde y cómo se produce y eso es lo que intentaré ir al grano qué es lo que pasa exactamente si este capítulo y todo empieza por un capítulo titulado muy muy bien también las cosas claras y el chocolate espeso claro vemos ahí como es el sistema este que comentábamos antes vemos que es un sistema alimentario nosotros íbamos sistema alimentario y vamos desglosando hay un poco como lo que es el sistema es injusto e insolidario es insostenible es insano es ineficiente es inmoral