El meu somni no era ser manter. Soc pescador 5v5r2o

Entrem a "La Cuina del Macba", un dels projectes gastronòmics més engrescadors que...

Entrem a "La Cuina del Macba", un dels projectes gastronòmics més engrescadors que coneixem. La seva creadora, la Marina Monsonís, ha convidat Àgueda Vitòria, antropòloga i pescadora del País Valencià, i dos membres del Sindicat Popular de Venedors Ambulants de Barcelona: els senegalesos Lamine Bathily i Papalai Sek. Amb tots ells parlem de com les grans companyies que fan pesca industrial estan acabant amb el futur de la pesca al Senegal. Amb la divulgadora de la història de la cuina Inés Butrón parlem del concepte "cuina de mercat". Quan es va començar a utilitzar? A quin tipus de cuina es refereix? Torna "Nyap o top?", la secció amb què decidim si un producte de supermercat és un desastre o bé una genialitat. Enganyem l'actriu Míriam Iscla perquè tasti un "brocomole", un guacamole fet amb bròquil. Reem l'actualitat de la setmana, descobrim el so del Salvador Garcia-Arbós i fem gana amb l'especialitat de l'Hostal Buenos Aires de Tremp, al Pallars Jussà.

Al Japó el sushi de salmó no existeix, és un invent nord-americà! +1 año 55:48 Bunyols de figa: menjar de Falles per més que in els anys +1 año 01:08:06 Eudald Carbonell: "La química del menjar processat ha propiciat el col·lapse com a espècie" +1 año 01:01:32 Així es cuina a la presó: 50 menús diferents al dia per a més de 700 persones cuinats pels interns +1 año 01:01:42 La fàbrica de xocolata de Lluc Crusellas, el millor xocolater del món +1 año 57:51 Ver más en APP Comentarios del episodio 603b5k